Etwas andere BRATWÜRSTE
Auch wenn es nicht so aussieht. Das Bild zeigt BRATWÜRSTE, genauer gesagt panierte schlesische Weinbratwürste.
Echt lecker waren die heute mittag.
Kulinarische Grenzgänger
Diese Würste sind kulinarische Grenzgänger. Oder besser gesagt waren, da alle aufgegessen.
Ein Hotelgast aus der Schweiz hat uns diese mitgebracht.
Er betreibt in der Nähe von Olten selbst eine Metzgerei/Partyservice: Die Landmetzgli Christen.
Nach seiner Rückkehr zu Hause hat er sich nochmals per Mail für den Auftenthalt im BRATWURSThotel bedankt:
""Herzlichen Dank,für Ihre wurstige Gastfreundschaft""
Bäcker-/Metzgerbroschüre des Landkreises
Schon im Herbst letzten Jahres hatte ich den Bogen ausgefüllt. Jetzt geht es weiter.
Der Landkreis Roth plant im Mai eine Broschüre ""Regionale Bäcker/Metzger"" herauszugeben.
Nach all dem was mir Herr Wolkersdorfer heute in einem persönlichen Gespräch erzählt hat, legt sich der Landkreis dafür mächtig ""ins Zeug"".
Und das ist erst der Anfang einer Reihe weiterer Aktionen...
(sofern die Betriebe mitmachen-was ich schwer hoffe)
Ich halte euch hier auf dem Laufenden
Geniales Bild
Und dabei habe ich doch ""nur"" um ein Bild meiner Dose aus Rittersbach im Odenwald gebeten...
Die Umsetzung der beiden ist grandios. Danke.
Gestern waren Sie noch beim WURSTerlebnis und dann über Nacht im BRATWURSThotel.
Und heute zurück im Odenwald.
Zwei neue ""Böbel-Fans"" ;-)
Der Böbel-Duftbaum fürs Auto
Einen Duftbaum fürs Auto hat sich ein Hotelgast vor 3 Wochen gewünscht.
Natürlich lies ich mich nicht zweimal bitten: Ein kleines Holzschweinchen über Nacht in BRATWURSTfett eingelegt und mit einem Geschenkbändchen versehen.
Gestern war die Dame wieder zu Gast (dieses Mal zum WURSTerlebnis). Und siehe da: Der WURSTduftbaum hängt noch.
Saumäßig wild bei uns
Dank der ""Wildsau"" welche Herr Benack bei uns verwurstet geht es bei uns ""saumäßig wild"" zu.
Normalerweise vertreibt Herr Benack in der Lausitz seine Wildwurstspezialitäten.
Doch heute und morgen ist er in Franken um sein Wurstwissen zu vertiefen. Er lernt im Rahmen eines individuellen WURSTkurses bei uns BRATWURST, Knackwurst, Kochsalami, Salami und verschiedenen Aufschnittwurst aus Wild herzustellen.
;-( Traurig ;-(
Echt traurig, dass sich der Verursacher nicht meldet.
Da fährt so ein ""Idiot"" (Sorry für den Ausdruck, aber er drückt meine Gefühlslage treffend aus) die Bank fast in Grund und Boden.
Und er meldet sich nicht, sondern begeht Unfallflucht!
Was wäre da dabei, das zu sagen. Die Spuren deuten stark darauf hin, dass es am Montag beim Abtransport des Holzes (vom Sturmschaden letzten Sommer) dazu gekommen ist.
Doch ich kann es eben nicht beweisen und weiß auch nicht wer dort gearbeitet hat.
Ich hoffe immer noch auf Einsicht des Verursachers und Rückmeldung bei mir.
Wenn nicht, dann gibt es an dieser Stelle wohl oder übel keine Bank mehr ;-(
52 Wochen - 52 Betriebe
52 Wochen - 52 Betriebe
Und einer der Betriebe sind wir. Der neue Chefredakteur des handwerk magazin besucht in seinem ersten Jahr 52 Handwerksbetriebe um sich ein persönliches Bild vom Handwerk zu machen.
Wir haben uns auf seinen Aufruf hin gemeldet.
Und tatsächlich: Heute war Patrick Neumann bei uns und hat sich über die Dinge welche uns bewegen informiert.
Bin mal gespannt wie die besprochenen Themen zukünftig im handwerk magazin ""verwurstelt"" werden...
Windbeutelcafe in Ruhpolding
Vor kurzem war ich im Windbeutelcafe in der Fränkischen Schweiz, heute bei dem noch etwas berühmteren in Ruhpolding.
Hat mich einfach mal interressiert, wie die das im Vergleich machen.
Beide haben das Thema Windbeutel mehr oder weniger konsequent umgesetzt. Die Windbeutelgräfin in Oberbayern hat damit sogar noch mehr (Presse-)aufmerksamkeit als das Gegenstück in Franken.
Dort hat mir z.B. auch das zählen der Windbeutel (jeder hat seine Nummer) gefallen. Wie könnte ich das auf BRATWURST münzen? Da muss ich mir noch ein paar Gedanken machen.
Insgesamt hat es mir persönlich aber in Hohenstein wesentlich besser gefallen und geschmeckt.
Ob es daran liegt, dass ich Franken bin???
Beeindrucken - Vulcano Schinkenwelt
Heute zu Besuch, genauer gesagt zu einer Betriebsführung mit Verkostung in der Vulcano-Schinkenwelt in der Steiermark.
Dort haben wir sehr, sehr vieles über diesen Schinken (und andere Schinken aus aller Welt) gelernt.
Zuerst haben wir einen Film angesehen, dann eine Führung vom Schwein bis zur Schinkenverkostung mitgemacht.
Durch dieses Programm führte uns ein Angestellter der Firma. Nicht ein kostenparender Audioguideder in gleicher Zeit mehr Touristen ""durchzuschleusst""
Sondern durch einen Menschen der auf Fragen eingeht, erklärt, moderiert...
Ein tolles Erlebnis, auch im Vergleich zu den anderern Führungen welche ich in der Steiermark mitgemacht habe. Das hat mir einmal mehr vor Augen geführt, warum ich WURSTerlebnisse so mache wie ich sie mache. Und nicht anders.
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