Metzgerei Böbel

Der Tourismuspreis Bayern sucht innovative, moderne, pfiffige,... Projekte im Tourismus.
Dachte mir das wäre doch was für das BRATWURSThotel und habe mich mit grossen Hoffnungen beworben...

Bis zur Nominierung habe ich es geschafft. Doch dann sah die Jury andere besser....
Leider gibt es keine Brgtündung dazu.
Enttäuscht bin ich gespannt welche 3 Projekte das sind und was bei ihnen anders ist.
Verkündung ist im Fürhjahr 2020.

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Morgen vormittag habe ich einen Arbeitsplatz mit herrlicher Aussicht.
Ich gebe auf in den Sonnbergstuben (auf der Alm oberhalb Kitzbühel) einen BRATWURSTkurs für den Küchenchef.

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Heute, auf dem Weg zu Terminen in Kitzbühel (BRATWURSTkurs in Sonnbergstuben) und Innsbruck (Vortrag für Fleischerinnung Tirol) hab ich meinen Dienstleister für WLan und Hotel-TV besucht.
Ich war bei Herrn Adelsberger, den Geschäftsführer der Firma goingsoft zu Gast.

Dabei haben wir auch über Hotelinfos Hotainment für meine Gäste im BRATWURSThotel gesprochen.
Bald wird auch das "TV-Programm" noch etwas "wurstiger"

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Zauberhaft oder nicht?
Genau diese Frage habe ich mir gestellt als ich vom Hotel "Zauberkabinett" gehört/gelesen habe.
Heute Nacht erkunde ich das live und erhoffe mir Erfahrungen welche ich im BRATWURRSThotel brauchen kann.

Leider war beim abendlichen Fondue mit Zaubershow kein Platz mehr für mich frei ;-(
Das hätte ich mir gerne auch noch angesehen.
Somit habe ich schon vor dem Checkin einen Grund wiederzukommen...

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Beim "Platz schaffen für Neues" hat meine Frau im Keller dieses alte Luftbild von Rittersbach gefunden.

Interessant wäre heute ein Bild aus ähnlicher Perspektive. Ob dann die "böbliches Begrünung" sichtbar wäre...

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Vor einigen Wochen war diese Anfrage im Mailpostfach:
"wir sind ein Fachverlag und erstellen im Auftrag der Bundesagentur für Arbeit Bildmaterial für die Arbeits- und Berufsberatung.

Wichtige Online-Medien sind hierbei die Datenbank BERUFENET sowie das Berufswahlmagazin planet-beruf.de.

Aktuell suchen wir nach einem Kooperationspartner, bzw. nach einem Aufnahmeort für neue Bildserien zur Berufsbeschreibung „Fachverkäufer/in - Lebensmittelhandwerk (Fleischerei)“, bzw. „Fleischermeister/in“.

Die Bildserie soll die Bandbreite typischer Tätigkeiten, Arbeitsorte und Arbeitsmittel der jeweiligen Berufe abbilden."

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Seit heute ist das BRATWURSThotel offiziell ein "Feines Plätzchen". 
Zumindest wenn es nach Christine Fischer/Wippi geht.
Sie schreibt in Ihrem Blog über
"eine feine und süße Mischung aus kleinen privatgeführten Hotels, B&B´s und romantischen Cafés, dazu eigene Gedanken über die Hotellerie und Gastronomie sowie Menschen & Glück."

Heute ist in diesem Blog ein Bericht über das BRATWURSThotel erschienen. Doch lest einfach selbst. 
Aber nicht nur diesen Bericht. Auch alle anderen Berichte sind absolut lesenswert.
Ich habe auch schon auf den Spuren des Blogs in einigen Hotels geurlaubt. Und die haben bisher alle gehalten was Wippi versprochen hat.

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Diese Werbetafel vor einer Metzgerei nahe des Brombachsees hat unsere Hotelgäste aus der Schweiz (ein Metzgerehepaar) leicht "geschockt".
Sie wussten zwar, dass alle Nahrungsmittel, und insbesondere Fleisch, in Deutschland einiges billiger sind als zu Hause.
Doch Kalbsschnitzel zu 1,65 Euro/100g und Stadtwurst zu 0,85 Euro/100 g hielten Sie zuerst für einen Schreibfehler.
Kostet doch z.B. Kalbsschnitzel in der Schweiz ca. 6,50 Franken/100 g. 
Sie hat das Plakat extra fotografiert, da ihr das sonst zu Hause kein Mensch glaubt.

Sie fragten mich dann: Ob ein Metzger mit diesen Preise noch wirtschaftlich sein kann. 
Ich wäre es definitiv nicht.

Doch der Kollege wird schon wissen was er tut...

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... 2 namhafte Metzgereien in meiner Nähe. Leider gibt es beide nicht mehr. Schade...
Noch vor gut einem Jahr, hätte ich nie damit gerechnet dass beide so schnell schließen.
Dadurch sind die Dosen in meiner Sammlung im BRATWURSThotel ja schon fast eine Rarität.

Noch Anfang August stand bei Kollege Brunner nur "Urlaub" im Schaufenster. Doch die Info dass der Urlaub nahtlos in die Schließung übergeht hat sich leider bestätigt.

Ich hoffe doch sehr, dass es die letzten Kollegen waren, die "gegangen sind". Doch ich denke (leider) dass sich diese Hoffnung nicht erfüllt...

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Auf dem Deckel dieser Dose steht Metzgerei und umdieWurst.de.
Doch drin ist Haselnusscreme von FrankenGenuss aus Cadolzburg.

Wie das? Ein Gast wollte die leckere Nusscreme vom Frühstück mit nach Hause nehmen. Da ich diese aber nur in Großgebinden (Eimer) habe, bekam er diese wie am Frühstückstisch dargeboten in einer Wurstdose ;-)

Wieder mal bestätigt sich, dass Gäse das hochwertig bestückte Frühstück im BRATWURSThotel schätzen.

So habe ich sehr, sehr viele Produkte von inhabergeführten, regionalen Lieferanten:
Obstbau Winkler Fruchtaufstriche
Bäckerei Menzel Brot und Semmeln
Hofmolkerei Kneißl Milch, Joghurt, Butter
Geflügelhof Grießmeier Eier
Metzgerei Böbel - umdieWurst Wurstwaren ;-)

Klar ist das deutlich teurer, doch ich erwarte/erhoffe von Verbrauchern, dass Sie hochwertig einkaufen (u.a. bei mir oder Handwerkskollgen).
Und da gehe ich mit gutem Beispiel voran anstatt Aufbacksemmeln, kleine abgepackte Marmeladen/Butter/Nussaufstrich, Joghurt aus der Großmolkerei, usw. zu kaufen.

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