Metzgerei Böbel
Fleisch und Wurst aus Franken
Besonders, persönlich, leidenschaftlich und einzigartig. Das ist die Metzgerei Böbel mit Ihrem Online-Shop für Fleisch, Wurst und Besonderheiten und auch seltenen Produkten. Neben unserem familiengeführten Metzgereibetrieb, bieten wir seit 2019 auch das schon jetzt legendäre BratwurstHotel. Außerdem ist Claus Böbel nicht nur Chef des Betriebes sondern bietet eine besonders zuverlässige Online-Beratung und hat Antworten auf alle Fragen rund um das Thema Fleisch und Wurst.
Herzhaftes Frühstück im BRATWURSThotel
Themenhotel hört bei uns nicht mir der Zimmergestaltung auf.
So ist z.B. das Frühstücksbuffe im BRATWURSThotel wurstig ;-)
Viele verschiedene Produkte mit BRATWÜRSTEN sind dort zur Auswahl.
Beispielhaft im Bild zu sehen BRATWURSTvarianten gebraten (kalt).
Dazu gibt es BRATWURSTschinken roh und gekocht, BRATWURSTleberkäse, BRATWURSTmüsliriegel, BRATWURSTkuchen und vieles mehr.
Einzigartig herzhaft, thematische passend.
So ist z.B. das Frühstücksbuffe im BRATWURSThotel wurstig ;-)
Viele verschiedene Produkte mit BRATWÜRSTEN sind dort zur Auswahl.
Beispielhaft im Bild zu sehen BRATWURSTvarianten gebraten (kalt).
Dazu gibt es BRATWURSTschinken roh und gekocht, BRATWURSTleberkäse, BRATWURSTmüsliriegel, BRATWURSTkuchen und vieles mehr.
Einzigartig herzhaft, thematische passend.
Top-Themen
Aktuelles aus der Metzgerei
Im Bild zu sehen einen Teil der Vorbereitungen für den Hauptgang eines BRATWURSTmenüs.
Heute gekocht für eine Gruppe aus dem Schwäbischen. Besagter Hauptgang waren 9 verschiedene BRATWURSTvarianten wovon jeder Gast 1/3 Wurst bekam. Einmal quer durchprobieren sozusagen.
Heute gekocht für eine Gruppe aus dem Schwäbischen. Besagter Hauptgang waren 9 verschiedene BRATWURSTvarianten wovon jeder Gast 1/3 Wurst bekam. Einmal quer durchprobieren sozusagen.
Nächstes BRATWURSTshirt im BRATWURSThotel
Auch heute ein Foto von einem passenden Shirt im BRATWURSThotel. Leider wurde das bei der Abreise nicht vergessen. Schade.
Ich muss mir überlegen ob ich nicht einen Shirttausch anbiete und so meine Sammlung erweitere.
Ich muss mir überlegen ob ich nicht einen Shirttausch anbiete und so meine Sammlung erweitere.
Bitte das Shirt im Hotelzimmer vergessen
Immer wieder kommen Gäste mir Fanshirts ins BRATWURSThotel. So auch dieser Herr. Auf dessen Shirt steht "BRATWURST & Bier - darum bin ich hier".
Ich habe ihn gebeten, das Shirt bei Abreise im Zimmer zu lassen, also einfach so vergessen ;-)
Dann bekommt es einen Ehrenplatz im Hotel.
Mittlerweile habe ich schon knapp 10 Shirts von Hotelgästen gesammelt. Cool, was es an WURSTshirts so alles gibt.
Ich habe ihn gebeten, das Shirt bei Abreise im Zimmer zu lassen, also einfach so vergessen ;-)
Dann bekommt es einen Ehrenplatz im Hotel.
Mittlerweile habe ich schon knapp 10 Shirts von Hotelgästen gesammelt. Cool, was es an WURSTshirts so alles gibt.
Neues Fertiggericht in der Dose
Heute erstmal produziert: Schweinebäckchen in der Dose.
Schweinebäckchen geschmort, Gemüsewürfel (Karotten/Lauch/Sellerie) dazu und mit Bratensoße aufgegossen.
Schweinebäckchen geschmort, Gemüsewürfel (Karotten/Lauch/Sellerie) dazu und mit Bratensoße aufgegossen.
Alle Jahre wieder: Kopffleisch-Essen beim Böbel
Jährlich am Kirchweihmontag laden wir alle Bewohner von 91166 Rittersbach zum traditionellen Saukopf-Essen ein.
Es gibt ausschließlich gekochte Schweineköpfe, Brot und Salz.
Heute war es wieder so weit und die Kirchweihbuam/madli und weitere Rittersbach haben nach Herzenslust geschlemmt.
Danke für Euer kommen, nur dadurch lebt diese Tradition weiter.
Es gibt ausschließlich gekochte Schweineköpfe, Brot und Salz.
Heute war es wieder so weit und die Kirchweihbuam/madli und weitere Rittersbach haben nach Herzenslust geschlemmt.
Danke für Euer kommen, nur dadurch lebt diese Tradition weiter.
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Tradition am Kirchweihsamstag: Gehäckbrote beim Böbel
Jedes Jahr am Kirchweihsamstag wird in Rittersbach ein Kirchweihbaum aufgestellt. Vor dem Aufstellen machen die Jungs und Mädels bei uns noch Station uns stärken sich.
Dazu stellen wie BRATWURSTgehäckbrote zur Verfügung. Und Flüssignahrung ;-)
Immer wieder schön, dass noch so viele Leute die Tradition "Kirchweihbaum aufstellen" leben. Das unterstützen wir gerne.
Immer wieder schön, dass noch so viele Leute die Tradition "Kirchweihbaum aufstellen" leben. Das unterstützen wir gerne.
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Dieses Wochenende ist Kirchweih in Rittersbach (im Sportheim und angrenzendem Festzelt)
Zur Eröffnung gibt es heute Schlachtschüssel.
Dafür haben wir extra kleine Blut-/Leberwürste produziert damit die Gäste auch beides und Kesselfleisch/BRATWURST probieren können.
Dafür haben wir extra kleine Blut-/Leberwürste produziert damit die Gäste auch beides und Kesselfleisch/BRATWURST probieren können.
Heute war ich bei meine Steuerberater Di Stasio in Nürnberg. Dieses Mal nicht als Klient/Kunden sondern als Gast im Vodcast "Die drei von der Taxstelle".
Darin berichtet die Kanzlei (logischerweise) über steuerlich relevante Themen und immer wieder mal auch über interessante Unternehmer - so wie heute.
Es gab einer lockeren Plausch über das Unternehmen Böbel und die Wandlung von der Metzgerei Böbel zum BRATWURST-Böbel mit verschiedenen Standbeinen.
Anzuhören gibt es das im Herbst.
Oder bisherige Folgen hier.
Darin berichtet die Kanzlei (logischerweise) über steuerlich relevante Themen und immer wieder mal auch über interessante Unternehmer - so wie heute.
Es gab einer lockeren Plausch über das Unternehmen Böbel und die Wandlung von der Metzgerei Böbel zum BRATWURST-Böbel mit verschiedenen Standbeinen.
Anzuhören gibt es das im Herbst.
Oder bisherige Folgen hier.
Normalerweise zerlegen wie Metzger in dem wir durch die Gelenke schneiden.
Nicht so bei diesem Sonderwunsch.
Der Kunde wünschte ein Kniegelenk für die Medizin. Unversehrt und "steril".
Nicht so bei diesem Sonderwunsch.
Der Kunde wünschte ein Kniegelenk für die Medizin. Unversehrt und "steril".
Also haben wir das Gelenk mit ausreichend Fleisch dran herausgeschnitten. Dazu die beiden ans Gelenk angrenzenden Knochen durchgesägt und darauf geachtet das Fleisch ums Gelenk unversehrt zu lassen.
Anders gearbeitet: Pinsel statt Messer
Heute wurde in unserer Produktion anders als üblich gearbeitet:
Unserer Metzger hatten frei, dafür war Müller&Skade am Werk und hat die Decke in der Produktion frisch gestrichen.
Sieht (fast) wieder wie neu aus.
Aber mindestens so: Wäre es so gewesen wie jetzt, dann hätten wir gar nichts gemacht ;-)
Unserer Metzger hatten frei, dafür war Müller&Skade am Werk und hat die Decke in der Produktion frisch gestrichen.
Sieht (fast) wieder wie neu aus.
Aber mindestens so: Wäre es so gewesen wie jetzt, dann hätten wir gar nichts gemacht ;-)
Gestern spätabend (kurz vor 23:00 Uhr) klingelte das Telefon.
Am anderen Ende der Leitung ein "Hotelierskollege" aus der Nähe. Er hatte seine Zimmer versehentlich überbucht. Jetzt standen Gäste bei ihm und die reservierten Zimmer waren schon anderweitig belegt.
Glücklicherweise für die Gäste waren bei mir im BRATWURSThotel noch Zimmer frei. So habe ich auch noch um "Mitten in der Nacht" ausgholfen und den Gäste ein Dach über den Kopf gegeben.
Am anderen Ende der Leitung ein "Hotelierskollege" aus der Nähe. Er hatte seine Zimmer versehentlich überbucht. Jetzt standen Gäste bei ihm und die reservierten Zimmer waren schon anderweitig belegt.
Glücklicherweise für die Gäste waren bei mir im BRATWURSThotel noch Zimmer frei. So habe ich auch noch um "Mitten in der Nacht" ausgholfen und den Gäste ein Dach über den Kopf gegeben.
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