Familiär statt industriell
Heute in den Nürnberger Nachrichten ein treffender Bericht zur Abgrenzung zwischen dem Metzgerhandwerk und der momentan stark in Verruf geratenen Fleisch, besser noch Schlachtindustrie.
Hier zum Nachlesen.
Und zum Ansehen was dahitner steckt einfach zu meiner Schwester und Ihrem Mann in den Betrieb gehen: Real nach 91174 Spalt-Großweingarten oder virutell metzger-gruber.de
Die Überschrift drückt vieles aus was in Zukunft wichtig sein sollte.
Was aber für mich nicht heißt, dass es nicht auch in Industriebetrieben familiär zugehen kann. Und in Handwerksmetzgereien industriell.
Ein wenig genauer sollte da der ""mündige Verbraucher"" schon noch hinsehen. Dann kann er auch seinen Teil dazu beitragen diese Praktiken zu sanktionieren: Mit Kaufzurückhaltung der betreffenden Produkte.
BRATWURST-Quiz
Es gibt einige kleine Neuerungen im BRATWURSThotel, damit es den Gästen noch besser gefällt und sie sich noch mehr mit der BRATWURST und unserer Firma beschäftigen können:
a) BRATWURST-Quiz - 13 Fragen rund um das Hotel/die Metzgerei.
Für vollständig und richtig beantwortete Fragen gibt es ein kleines Geschenk
b) Rätsel-Tischset. Damit das Warten auf´s Essen noch kurzweiliger wird, gibt es ein Tischset mit wurstigen Rätseln
c) Kulinarisches Souvenir. Gäste können ab sofort ihr eigenes Souvenier herstellen und mit nach Hause nehmen
Ungewöhnlich aber lehrreich
Diese Tage hat meine Tochter aus verschiedenen Fleischteilen kleine 2x2 cm ""Schnipsel"" geschnitten.
Das wurde aber nichts zum Verkaufen sondern für einen Versuch.
Im Rahmen ihres ""Homestudiums"" hatte sie einen Versuch zur Wirksamkeite eines Fleischzartmachers durchzuführen.
Was es damit genau auf sich hat, könnt ihr in Ihrem Blog WURSTjuly.de nachlesen.
Lobende Bewertung und nachdenkliche Worte
Dieser Tage eine Google-Rezession mit 5 Sternen bekommen.
Das Lob freut mich sehr.
Noch mehr gefällt mir aber der nachdenkliche Ansatz, was mit schlechten/unsachlichen/emotionalen Bewertungen alles angerichtet werden kann.
Ich denke aber für mich: Das hab ich ganz gut im Griff und ist mir ""wurschd"" solange es nicht sachlich und unter Klarnamen ist.
Doch lest einfach selbst die Rezenssion von Miriam Eichenlaub:
(Sortieren nach Neueste, dann ist sie ganz oben bis die nächste Bewertung kommt)
Es grünt in der BRATWURSTtheke
Heute neu in unserer BRATWURSTtheke:
Fleisch ist mein Gemüse - Die BRATWURST wird grün. Aber nur farblich! Ansonsten Fleisch und sonst fast nichts.
Die Grüne Böbel-BRATWURST. Angeret duch Internetbilder habe ich etwas getüftelt. Und herausgekommen ist eine BRATWURST mit Spinat(pulver) und Bacon welche im Anschnitt richtig grün (echt böblisch eben) rauskommt, im Geschmack herzhaft durch die krossen Baconwürfelchen und ansonsten wie immer (nach alt überliefertem Rezept) ist.
Fränkisch-Böblisch-Köstlich ;-)
Papierloses Büro? Von wegen!
Ich bin auf relativ gutem Weg zum papierlosen Büro.
Leider nur relativ gut. Denn immer wieder werde ich ausgebremst. Beispiel: Ich habe bei der Berufsgenossenschaft eine digitalen Beitragsbescheid angefordert.
Antwort: ""Aus verwaltungstechnischen und datenschutzrechtlichen Gründen werden die Unterlagen auch in Zukunft über den Postweg versendet"".
Ernsthaft? Leider ja.
So wird das nichts mit der Digitalisierung wenn es schon an den einfachsten Dingen scheitert!
Das nervt nur noch, zumal die BGN nicht die einzigen sind die so antworten.
WURSTstrauss mit Böbel-Gutschein
Gutscheine werden heute oft gleich digital veschickt oder als einfach ausgedrucktes Blatt Papier verschenkt.
Ist darum ein Schleifchen gebunden, ist das fast schon das Maximum.
Wir sind der Meinung, dass ein Gutschein eine gewisse Wertigkeit ausstrahlen muss. Deshalb sind unsere Gutscheine auf dickem Papier hochwertig gedruckt.
Darin hat alles Platz und je nach Ankreuzen/Ausfüllen gilt dieser für:
- Übernachtung(en) im BRATWURSThotel
- Wareneinkauf im Webshop oder Laden
- Teilnahme an einemn WURSTerlebnis
- Essen im WURSTaurant
- Diverse Menüs/Arrangements aus einer Kombination obiger Leistungen
- Geldbetrag
Eine Kundin hat jetzt einen Gutschein von uns noch in besonderer Weise veredelt. Sie hat diesen in einen WURSTstrauß hineingebunden.
Danke für das Bild.
Corona-Arbeitskleidung
Alles bereit für morgen früh.
Seit 2 Wochen gehören diese kleinen, mitunter lästigen, ""Dinger"" zu unserer Arbeitskleidung.
So schön gestaltet, dass Kunden uns schon welche abgekauft haben.
Und doch bin ich ob der Maskenpflicht hin uns hergerissen. Zum einen sehen ich ein, dass es sinnvoll ist (hoffe ich zumindest). Deswegen tragen wir alle eine.
Zum anderen ist es echt nervig, die den ganzen Tag zu tragen. Echt nervig ist sogar noch untertrieben. Es behindert beim Atmen bei körperlicher Arbeit, es verändert das Sichtfeld Richtung Arbeitsfläche (Messer),...
Ansporn zur Produktentwicklung
Zuerst war ich ein wenig neidisch, nachdem ich diese BRATWURST der Boucherie Stuby auf facebook entdeckt habe.
Zugegeben bin ich sogar fast vor Neid ergrünt ;-)
Die Wurst sieht echt böblisch aus!
Damit wurde mein Ehrgeiz geweckt, eine eigenen original böblische BRATWURST zu entwickeln.
Ein paar Ideen habe ich schon, welche Zutaten da rein passen (neben dem Spinat, welcher für die Farbe sorgt)
Und was passt Eurer Meinung nach da rein?
Vor zwei Wochen = Vor 4 Tagen
Schon wieder zwei Wochen her, dass die Schauspieler Sebastian Bezzel und Simon Schwarz bei mir waren.
Der Zeitungsbericht ist erst 4 Tage alt. Darin ist auch kurz erklärt warum die beiden ausgerechnet nach Rittersbach zum Böbel gekommen sind:
""Das Format -Bezzel & Schwarz-Die Grenzgänger- porträtiert Menschen die Grenzen austesten oder diese gezielt überschreiten. Weil Claus Böbel nach seinen eigenen Regeln arbeitet sei er einer von ihnen, so der BR""
Ich freu mich schon wahnsinnig auf die Ausstrahlung. Diese erfolgt an einem Montag im September.
Wann genau, erfahrt ihr hier auf der Webseite, in unserem Newsletter, auf facebook und bestimmt auch aus der Roth-Hilpoltsteiner-Volkszeitung.
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