Tolle Idee
Ist ja eigentlich nur eine kleine Postkarte. Und trotzdem nacht es den Unterschied:
Immer wenn ich ein Paket von supermagnete bekomme huscht mir beim Öffnen ein Lächeln übers Gesicht. Grund ist die DANKE-Postkarte vom Team "supermagnete" - und das obwohl ich nur für ein paar Euro Magnete bestellt habe.
Diese Magnete benötige ich um die aktuellen Meldungen der Webseite (so wie diese Meldung hier) auf einer Magnettafel vor unserem Laden auszuhängen.
Durch diesen "Offline-Blog" sind auch die Kunden vor Ort immer bestens informiert was in unserem Betrieb passiert.
Geschenketag
Obwohl nicht Weihnachten ist gehen morgen im Auftrag eines regionalen Großunternehmens diese Geschenke auf die Reise...
Aus alt mach neu
... aber nicht mit Fleisch und Wurst ;-)
Doch bei der Stromversorgung in der Produktion ist genau das gestern passiert. Dank Elektro Haubner ist diese wieder auf dem neuesten Stand.
Bis gestern waren unsere Maschienen mit fast 40 Jahre alte Schraubsicherungen abgesichert. Hat funktioniert aber wurde in letzter Zeit immer störungsanfälliger.
Jetzt sind die Maschinen mit zeitgemäßen "Klappschaltern" gesichert.
Unsere Streikbrecher: DPD, UPS und DHL Express
Damit unsere Kunden trotz der Streiks bei DHL schnellstmöglich Ihre Pakete erhalten haben wir heute viel Zeit und Geld investiert.
Folgendes war dabei zu bedenken:
Abholungszeiten? - Einlieferungzeiten? - Gebühren abhängig von Größe und Gewicht? - Integration in unseren Ablauf (Tracking, Erstellung der Unterlagen,...)? - ...
Die Zeit haben wir für Recherche nach kurzfristigen Möglichkeiten investiert, das Geld durch den Versand als Privatperson, da kurzfristig keine Geschäftskundentarife vereinbar waren.
Erst ab nächster Woche sind die schon länger andauernden Gespräche mit UPS abgeschlossen.
Doch das hiflt diese Woche nichts. Deshalb versenden wir kurzfristig als Privatkunden mit DPD zu halbwegs kalkulierbaren Kosten.
Wir übernehmen für unsere Kunden das Risiko der Paketlaufzeit!
Für alle Waren die nicht einwandfrei ankommen erstatten wir das Geld zurück oder versenden neu (sofern die Schuld nicht eindeutig beim Besteller liegt, z.B. fehlerhafte Adresse oder nicht anwesend zum Empfang)
Wir haben ja schließlich den Versanddienstleister ausgewählt. Der Kunde hat bezahlt und laut unserem gesunden Menschenverstand damit Anspruch auf einwandfreie Ware.
Geschäftsbestimmungen die anderes erlauben würden bzw. "Streik = höhere Gewalt" interessiert uns nicht!!!
Fast 700
Ab heute haben wir fast 700 Artikel in unserem Shop. Genau genommen 698.
Wie alle Jahre werden mit der Erstellung des gedruckten Kataloges die Artikel überarbeitet. Und immer kommen neue hinzu.
Für den Katalog 2016 stärken wir noch unser Profil als fränkischer Metzger und ergänzen z.B. die Schäuferle um Spanferkelschäuferle, Kalbsschäuferle, Lammschäuferle sowie die Bratwurstkategorie um luftgetrocknete Bratwürste, Bratwurstbonbons, Bratwurstherzchen, ...
Was vermissen Sie noch im Shop? Welche Artikel sollen Nr. 699 und Nr. 700 werden?
Herzliche Begrüßung
Passender Start:
Wie immer werden alle unserer WurstERlebnis-Teilnehmer auch heute (bratwurst)HERZLICH begrüßt...
Neidisch auf meine Dosen
Ich verreise sehr gerne uns sehe mir die Welt an. Doch so weit wie meine Dosen habe ich es noch nicht geschafft. Bin fast ein wenig neidisch.
Heute hat mich diese Bild erreicht vom Fränkischen Schäuferle vor dem Weltkulturerbe Burg Himeji in Japan
Journalistenfragen
Heute ein Telefoninterview mit einem Fachjournalisten gehabt.
Dabei unter anderem folgende Fragen beantwortet:
- Sie gelten als ,,Daniel Düsentrieb der Fleischbranche" - wie beurteilen Sie sich selbst und Ihr Vorgehen?
- Metzgermeister, Buchautor, Online-Händler, Referent - wie bekommen Sie dies alles unter einen Hut?
- Woher nehmen Sie Ihre Ideen, Ihren Betrieb zukunftsfähig aufzustellen?
- Sie haben sich sich gegen ein Außer-Haus-Geschäft und für einen Online-Handel entschieden. Warum?
- Wie hat sich der Online-Shop über die Jahre entwickelt?
- Social Media: seit wann?, welche Bedeutung für Sie, für Metzgereien generell?
- Was sind für Sie die größten Herausforderungen im Betrieb?
- Was sind für Sie die größten Herausforderungen im deutschen Fleischerhandwerk
- Wie gehen Sie mit Nachwuchs- und Fachkräftemangel um?
- Wo haben Metzgereien Ihrer Meinung nach noch Potenziale, die sie bisher nicht ausreichend nutzen?
- Wie wird sich das deutsche Fleischerhandwerk Ihrer Meinung nach entwickeln?
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Verdammt grün hier
Für ein Foto habe ich mal (fast) alles zusammengesucht was ich mittlerweile im eigenen Design habe:
Verpackung (Papiertüten/Tragetaschen/Salatbecher/...)
Dosenetiketten
Katalog und Visitenkarte
Block und Stift
Briefumschläge und Briefpaier
Banderolen um Miniwürste
Dabei ist mit die "dumme Idee" gekommen, ab das andere (Kollegen) zum ansehen interessiert. Das wird jetzt einfach mal getestet und als Corporate-Identity-Paket Böbel im Shop mit eingestellt.
Bin gespannt...
Zusätzlich zu obigen Dingen haben wir natürlich noch mehr im komplett eigenen Design:
Auto (WURSTTAXI)
Berufskleidung
Geschirr und Gläser
Metzgerei-Eingang
Ganz zu schweigen von den Dingen die einfach "ganz zufällig" GRÜN sind...
Deren Aufzählung würde hier jetzt den Rahmen sprengen ;-)
Moskau - die Böbel-Wurst kommt...
Heute war Alexej zum zweiten Modul seines Wurstkurses bei ein. Er erlangt bei uns theoretisches und praktisches Wissen zur Wurstherstellung. Und dann möchte er dieses in Moskau (oder Nowosibirsk) einsetzen.
Heutiges Thema war die Herrichtung und Sortierung von Rind- und Schweinefleisch für die Wurstherstellung.
Damit sind die Grundlagen gelegt für die Produktionswoche Ende Juli...
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