Franken - die Wurstküche Deutschlands!?
Heute hat ein Bäckermeister aus der Backstube Deutschlands (=Sachsen) die Teilnahme an unserem Seminar Erfolgsrezpet Internet gebucht.
Er kommt sozusagen in die Wurstküche Deutschlands (=Franken) und holt sich die neuesten Anregungen rund ums Internet.
Und das obwohl er aus meiner Sicht schon eine gute Webseite inklusive einem aus seiner Sicht gut laufenden Shop hat.
Wie immer: Die Guten wollen sich immer noch weiter verbessern...
Neue Bilder zum Download im Pressebereich
Immer wieder erreichen mich Anfragen von Journalisten welche gerne über mich und mein Wirken schreiben möchten.
Diese Texte sollen dann passend bebildert werden. Dazu haben wir schon lange einen Bereich Downloads in dem hochauflösende Bilder zur freien Verfügbarkeit (bei Bildquellennennung!) für Jedermann eingestellt sind. Dort können sich Interessenten schnell und einfach bedienen.
Heute haben wir dort einige Bilder ergänzt, und andere ganz neu eingestellt.
Als eine der ersten Nutzer fungiert eine Wirtschaftsjournalistin aus München welche ein Interview mit mir für das DATEV-Kundenmagazin "Trialog" schreibt. Und passend dazu gibt es Anfang 2014 auch Blogberichte auf www.trialog-unternehmerblog.de
Nachhilfe/Anschauungsunterricht für großen Online-Versender?
Braucht da etwa ein großer internationaler Online-Versender Anschauungsmaterial vom kleinen Böbel bezüglich Lebensmittelversand? 
Ich denken nicht. Wenn diese "Story" für meine beiden Kunden nicht so ärgerlich wäre, könnte ich fast darüber schmunzeln.
Zwei meiner Pakete mit Weihnachtsbraten (Gans bzw. Schäuferle) sind letzte Woche von DHL im Paketzentrum Augsburg fehlgeleitet worden. Trotz korrekter Adressierung wurden diese an das Logistikzentrum eines großen Online-Versenders geliefert. Warum, hat mir bisher noch keiner erklärt.
Da mir das erst heute mittag durch eine Kundennachfrage aufgefallen ist, hatte ich keine Chance noch Ersatz zu versenden. Ich konnte mich nur bei den Kunden entschuldigen und die großzügige, kulante Regulierung des finanziellen Schadens versprechen. Den Ärger am 24.12. kurz vor 12:00 noch etwas zu Essen besorgen zu müssen, kann ich Ihnen nicht nehmen. Leider...
Ich hoffe jetzt mal, das DHL mir gegenüber ähnlich kulant ist. Denn verbockt haben es nachweislich die. Bleibt nur die spannende Frage, ob Sie sich hinter Ihren AGB´s verschanzen...
Frohe Weihnachten
Dieses kleine Kunstwerk hat meine große Tochter Julia gemalt, besser gesagt geschrieben. Ist gestern am 23.Dezember entstanden, als Sie "Telefondienst" hatte. Während der "Wartezeit" auf den nächsten Anruf hat sie einen Böbel-Block genommen und sich künstlerisch betätigt.
In diesem Sinne wünscht das gesamte Böbel-Team "Frohe Weihnachten".
Sogar Einkaufsgutscheine verpacken wir weihnachtlich
Gutscheine sind ein beliebtes Weihnachtsgeschenk. Oft werden diese nur "lieblos" in einen Umschlag gesteckt und hergegeben. So könnten wir das auch handhaben. Könnten...
Doch in der Regel geben wir unsere Gutscheine liebevoll verpackt an die Kunden. Sieht doch gleich nochmals hochwertiger aus.
Weiter geht es mit Neuigkeiten
Lange habe ich nichts geschrieben. Doch das lag daran, dass ich seit Dienstag 17.Dezember 14:17 Uhr bis heute (Samstag) spätnachmittags keinen Internetzugang hatte.
Auf Grund geplanter Wartungsarbeiten wurde mir vor Wochen eine Netzabschaltung für 1 Stunde angekündigt. Doch dann wurden mehr als 4 Tage draus.
Wartungsarbeiten waren schon lange vorrüber. Alle um mich herum in der Ortschaft hatten wieder Internet. Nur wir nicht. Und das in der Weihnachtszeit mit 3 x so vielen Bestellungen wie sonst.
Täglich 3-4 mal habe ich die Supporthotline angerufen und erst am 4. Tag hat sich etwas bewegt...
Drehtermin mit bayerischem Fernsehen
Das bayerischen Fernsehen hat bei uns einen Beitrag für die Sendung "Geld und Leben" gedreht. Dieser Beitrag wird am Donnerstag den 09. Januar 2014 ab 19:00 Uhr gesendet. Dann hat dieses Wirtschaftsmagazin den Schwerpunkt Lebensmittel.
Bei uns wurde die Entwicklung und das "Überleben" einer traditionellen Metzgerei gefilmt. Aus dem Blickpunkt heraus, dass immer mehr "Kleine" auf dem Lande aufgeben.
Der Beitrag beginnt beim Gasthaus mit Hausschlachtung und Wurstverkauf und endet in der heutigen "Internetmetzgerei" mit Webshop.
Im ersten Teil ging es um den Aufbau der Metzgerei unter Willy Böbel, dem Vater des heutigen Inhabers. Er erzählte von den Anfängen seines Vaters Georg Böbel mit eigenen Schweinen im Stall und dem kleinen Laden neben dem Gastraum der Gaststätte "Zum Stern". Über einen Neubau der Metzgerei durch ihn, Willy Böbel und der Entwicklung zu einer der beliebtesten Metzgereien im Umkreis.
Im zweiten Teil des Beitrags kommt Claus Böbel zu Wort und erzählt wie er in der heutigen Zeit das Unternehmen weiter entwickelt hat: Mit Internetaktivitäten wie dem Webshop und die Kundenkommunikation via Social Media und mit dem WurstErlebnis.
Und zu guter Letzt wollte Reinhard Weber vom BR noch ein paar Infos wie Claus Böbel diese Strategie an andere Handwerker und Einzelhändler in Seminaren, Workshops und Vorträgen weiter gibt.
Bandbreite unserer Metzgerei
Nebenstehendes Bild verdeutlicht super die Bandbreite unserer Metzgerei. Rund um Fleisch uns Wurst besorgen wir (fast) alles für Sie:
Vom ganzen Stück Fleisch mit Knochen (hier Dry-Aged-Hochrippe) bis hin zu filigranen Arbeiten wie z.B. die Bratwurstpralinen.
Haben Sie Beschaffungsprobleme für einen nicht alltäglichen Artikel vom Rind, Schwein, Kalb, Geflügel, Kaninchen, Wild,... - dann fordern Sie uns. So gut wie immer können wir Ihnen weiter helfen.
Die Zeit hinterlässt (Gebrauchs-)Spuren
Auch an unserem Wurstkatalog geht die Zeit nicht spurlos vorrüber. Zum einen wurde für die aktuelle Ausgabe 2014 der Inhalt überarbeitet und ergänzt.
Zum anderen sieht man die Gebrauchsspuren eines Jahres an unserem Arbeitsexemplar (links im Bild). Diesen Katalog verwenden wir immer wieder beim Herrichten von Bestellungen und vor allem beim Aufnehmen telefonischer Bestellungen.
Aber auch die Veränderung des Titelbildes sagt einiges über die Entwicklung der Metzgerei aus...
Claus Böbel geht YYYfremdYYY
Auch 2014 geht Claus Böbel wieder fremd:
Er hält ein Seminar über sein "Erfolgsrezept Internet" in der Akademie des dt. Bäckerhandwerks in Weinheim.
In dieser Bildungseinrichtung des Bäckerhandwerks gibt es (unabhängig von meinem Seminar) eine Menge informativer Veranstaltungen welche nicht nur für Bäcker geeignet sind.
Von dieser Angebotsvielfalt können sich (fast) alle mir bekannten Bildungseinrichtungen des Fleischerhandwerks "eine Scheibe abschneiden".
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