Auf YYYIdeenklauYYY
Heute bin ich mal wieder unterwegs um mir für ein neues Projekt Ideen zu "klauen" - Anregungen zu holen.
Ich bin in Krenzers Rhön und schlafe erstmals in den neu renovierten Zimmern. Diese sind echt ungewöhnlich, blicke ich doch beim Aufwachen an die Decke und sehe eine Wanderkarte von "Rhönesien" ;-)
Bild habe ich davon leider keines, nachdem ich schon mal für eine Landkarte teilweiese fotografieren abgemahnt wurde ;-(
Aber seht mal hier
Arbeitende Statisten gesucht
Ein TV-Team wird am kommenden Donnerstab bei uns einen Bericht aufnehmen über all die Dinge welche wir anders machen als der klassische Metzger:
DRY-Aged Fleisch des ganzen Tieres, Online-Shop, Wurstbrief, Wurstmixx, WurstERlebnis...
Für letzteres, also für das WurstERlebnis suche ich noch Teilnehmer, welche das in leicht abgespeckter Form vor laufenden Kameras durchfürhen möchten...
Das einzige was Sie dazu benötigen, ist Zeit am 6. April ab ca. 17:00 Uhr für ca. 3 Stunden.
Bewerben Sie sich hier per Mail.
Fertig für Sous-Vide-Garen
Heute auf Kundenwunsch gemacht. Sieht toll aus, und wäre auch etwas für die Theke:
Roastbeefscheiben gewürzt und vakuumiert für Sous-Vide.
Tolle Kunden
Ich habe schon tolle Kunden. Stellvertredend hier mal ein Danke an Erhard Grünbauer aus Stargard in Polen. Er hat mit meinem Paket eine Stadtführung gemacht und mir viele Bilder aus seinem Wohnort gesendet. Danke.
Dazu noch diesen Text:
"Euere Produkte schmecken uns vorzüglich. Wenn mich das kulinarische Heimweh wieder quält, wende ich mich an Euch"
Erfahrungsaustausch Freilandschweine
Letzte Woche hat mich Thomas Schwab vom Schwabhof spontan besucht. Nach dem Ausliefern von seinem Fleisch kam er noch bei mir im Laden vorbei.
Wir haben uns kurz über das Herstellen und Reifen von Schinken unterhalten. Sowie über seine Erfarhungen beim Vermarkten seiner Schweine versus meinen Erfahrungen beim Verkauft vom Steigerwälder SCHWARZERLE vom Laimbachhof.
Und darüber habe ich vergessen das obligatorische Bild zu schiessen. Macht nichts, die Unterhaltung war sowieso wichtiger...
Hausmesse unseres Lieferanten
Heute war ich auf der Hausmesse eines unserr Lieferanten für Rind-, Kalb- und Lammflleisch: Die Bäuerliche Erzeugergemeinschaft Schwäbisch Hall.
Dort gabe es viele Info rund um alle Produkte die die BESH mittlerweile bietet: Wurstwaren inkl. Schinken/Salami, Gewürze, Geflügel, Geifertshofer Käse, undundund...
Dazu habe ich dort noch kurz Christoph Grabowski kennen gelernt, welchen ich bisher nur über facebook kannte.
Eigentlich war der Sonntagsausflug zu kurz, gerne hätte ich noch dessen Schauzerlegung miterlebt. Oder die von Kumpel&Keule Berlin.
Doch um 12:30 stehen die WurstERlebnis-Gäste vor der Tür. Da will ich überpünktlich zu Hause sein!
Käselieferung mit viel informativem Papier
Meistens ist das Papier bei einer Lieferung ja nur "notwendiges Übel": Rechung und Lieferschein.
Doch heute war es anders. Die Käselieferung vom Berghof Babel hatte es in sich:
Mit dabei waren neue Flyer und Hauskataloge. Und die haben es echt in sich. Was die Familie Babel in Wald im Allgäu "aufzieht" ist einen Besuch wert.
Doch seht einfach selbst. Entweder in dem ihr Euch die Infos (und den Käse) bei uns abholt oder online oder vor Ort in 87616 Wald.
Neue Tassen im Schrank
... die alten haben mir einfach nicht mehr gefallen. Waren schon richtig schäbig. Druckbild teilweise abgelöst, Ecken abgeschlagen,...
Jetzt haben wir passend zu unserem übrigen Geschirr Tassen bedrucken lassen. Sieht gleich wieder ordentlicher und noch mehr nach "Böbel - sonst Nichts!" aus.
Grillparty gerettet
Zumindest wenn es nach diesem Kunden geht. Er schreibt: "Der einzige Spezialist, den ich für xxx finden konnte. Sie retten meine Grillparty".
Dabei hat er KEIN Steak, KEINE Bratwürste, KEINE Burger, KEINE Grillspieße gekauft, sondern das hier (siehe Bild)
Testbestellung Obst
Ich informiere mich immer gerne was da draussen im www in punkto Lebensmittelversand so geboten wird. Deshalb habe ich heute ein Testpaket von HansenObst bekommen.
Überzeugend: Von der Bestellung bis zur Lieferung.
Dieses Beispeil zeigt, dass auch Obst online geht. Fleisch und Wurst sowieso, das weiß ich aus eigener Erfahrung.
Es gibt aus meiner Sicht nicht ein Produkt das nicht Online vermarktbar ist. Die Frage ist nur WIE.
Bei meinen Seminaren für Bäcker untermauere ich diese These am Beispiel Sahnetorte. Sahnetorte als Ganzes ist schwierig. Aber warum nicht als Bausatz (Tortenboden+Sahne+Früchte+Deko+Rezept/Anleitung).
Nächster Termin für mehr solcher Anregungen ist mein Seminar in der Bäckerakademie Weinheim morgen in einer Woche.
Und auch auf der DigitalRetail Conference der bitkom spreche ich zu diesem Thema.
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