Jungesellenabschiede müssen nicht nur süffig sein
Ein Jungesellenabschied muss nicht nur süffig sein. In Kombination mit unserem WurstERlebnis geht er auch herzhaft. So wie heute.
Passend zu unseren handwerklich hergestellten Bratwürsten hat die Gruppe dazu noch ein Hallerndorfer Craf-Beer aus der Brauerei Rittmayer mitgebracht.
Chinesischer Markt im Blick
Mit diesem Text auf unserer Webseite erobern wir den chinesischen Markt ;-)
Damit ist in chinesischen Schriftzeichen unser WurstERlebnis und unser Wurstkurs beschrieben. Unter 1 Milliarde Chinesen gibt es sicher den ein oder anderen, der das interessant findet.
Und wenn er danach recherchiert findet er nun unsere Webseite.
Ich bin mir sicher, dass es nur eine Frage der Zeit ist, bis der erste Chinese anfragt.
Übrigens: Die Übersetung ist von der chinesischen Schüler-Austauschpartnerin meiner Tochter. Sie war im letzten Jahr bei uns. Danke.
Wir machen (fast) alles möglich
Das war jetzt ne Herausforderung: Kaum zu Hause vom Zukunftsworkshop Fleischerhandwerk Nord in Hamburg durfte ich schon wieder meine Fähigkeit als FleischerFACHgeschäft unter Beweis stellen.
Foodfotograf aus Berlin ruft an, ob ich ihm bis Freitag frische deutsche Enten für ein Fototshooting auf Barcelona senden kann. Hat ein paar Telefonate gekostet. Aber dank guter Lieferaten (in diesem Falle Bachbauernhof) und toller Logistikpartner (in diesem Falle UPS) klappt das.
Der Bachbauernhof richtet heute noch her, UPS transportiert über Nacht von dort zu mir, und dann mit anderen "normalen" Sachen über Nacht zum Freitag nach Spanien.
Shopping in Green - Markenbildung a la Böbel
Heute haben meine Frau und ich den nachmittag in Hamburg eigentlich "nur" Bummeln wollen. Den Einzelhandel in der Stadt beobachten und natürlich auch die Kollegen. Gezielt dabei Beisser in Eppendorf. In der gleichen Straße hat uns dann das Brillensushi-Band von Optiker Marcus Carl fasziniert. Reingegangen, diese Böbelgrüne Brille entdeckt und einfach nicht hierlassen können.
Dann an der Alster entlang in die Stadt gelaufen. Dort sind uns dann noch grüne Pullover für meine Frau ins Auge gestochen ;-)
Nettes Frühstück
Bisher kannte ich Torsten Panzer nur online. Kontakt kam zu Stanade weil er mich, besser gesagt unsere Metzgerei, immer wieder als Beispiel für gelungenes, modernes Marketing vorzeigt.
Heute habe ich meine Zeit in Hamburg genutzt ihn persönlich kennen zu lernen.
Dabei habe ich wieder eine Theorie gehört zu dem was ich praktisch einfach mache.
Was ich dabei mache erzähle ich morgen beim Zukunftsworkshop der norddeutschen Fleischer in Hamburg. Die Theorie kommt da dann z.B. von Katharina Grau und Jochen Drescher (unternehmenskommunikation drescher & konsorten)
Testproduktionen
Vergangene Woche haben wir mal wieder verschiedene "verrückte" Test gemacht. Unter anderem mit Spalter Bier. Lecker? Süffig? Herzhaft? Aromatisch?
Jetzt heißt es abwarten. Wir sind gespannt auf das Ergebnis.
Sobald Geschmack und Optik passt könnt ihr selbst urteilen.
Besser in der Titanic 2017
... als auf der Titianic 1912
In der aktuellen Ausgabe der Satirezeitung sind unsere Aktivitäten rund um die Wurst gewürdigt - oder wie immer man das auch nennen soll...
Kofferpacken für Hamburg
Schon heute habe ich alles für meine Hamburgreise hergerichtet.
Am Sonntag früh geht es dann los.
Sonntag nachmittag erkundige ich Hamburg kulinarisch, z.B. das Chocoversum. Bestimmt gibt es da einige Anregungen für meine WurstEvents.
Am Montag dann treffe ich mich mit einigen Bekannten, z.B. mit Torsten Panzer von Panzer-Reputation. Auf dieses Gespräch freue ich mich sehr.
Und Dienstag steht dann der Höhepunkt an: Das Zukunftsforum des norddeutschen Fleischerhandwerks.
Überraschungsbesuch
Heute nachmittag haben mit Geschäftsführer Karl Scheuerlei und Felix Lehnhoff von der Unternehmerfabrik Roth besucht.
Dabei haben wir über viele Dinge diskutiert:
- Meine Meinung zum (Einzel-)Handel
- Internet/Social-Media Nutzung für den Handel
- Mögliche Vermarktungswege im touristischen Bereich
- WurstERlebnis und dessen Nutzung für Betriebe aus der Region
- ...
Und es gab natürlich eine fränkische Brotzeit für die beiden ;-)
Lob für unsere Dosenwurst
Vor einigen Tagen hat mich aus Spanien via facebook diese Lob für unsere Dosenwurst erreicht:
"Hallo Herr Böbel,
ich muss es Heute mal sagen. Seit ich alleine bin, ist mein Verbrauch an Lebensmitteln natürlich sehr zurück gegangen. Da muss man seine Essgewohnheiten überdenken. Wie man trotzdem an die gleich gute Ware kommt, aber haltbarer, habe ich durch Sie erfahren. Immer etwas skeptisch war ich der Meinung, dass Dosenwurst nicht genau so schmecken kann, wie Frischwurst. Sie haben mich eines besseren belehrt. Egal ob Kalbsleberwurst,Hausmacher Stadtwurst oder Bierschinken und Jagdwurst. Alle schmeckt genauso gut, wie die Frischwurst ist aber länger haltbar. Sicher kann man Dosenwurst auch gekühlt im Sommer bestellen. Werde ich mal in Ihrem Online Katalog recherchieren.Ich liebe ja Hausmacher Stadtwurst und die weiße Hausmacher. So habe ich zu mindest einen Ersatz im Sommer."
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