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Erfahrungsaustausch Freilandschweine

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Letzte Woche hat mich Thomas Schwab vom Schwabhof spontan besucht. Nach dem Ausliefern von seinem Fleisch kam er noch bei mir im Laden vorbei.
Wir haben uns kurz über das Herstellen und Reifen von Schinken unterhalten. Sowie über seine Erfarhungen beim Vermarkten seiner Schweine versus meinen Erfahrungen beim Verkauft vom Steigerwälder SCHWARZERLE vom Laimbachhof.

Und darüber habe ich vergessen das obligatorische Bild zu schiessen. Macht nichts, die Unterhaltung war sowieso wichtiger...

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