Knapp daneben ist auch vorbei - leider
Dieses Jahr habe ich an vier Wettbewerben teilgenommen und hatte mir erhofft mindestens einmal was "Zählbares" zu erreichen. Doch es hat leider nicht sollen sein.
Aber deswegen gebe ich sicher nicht auf und versuche es wieder und wieder!
"Gescheitert" bin ich mit den Bewerbungen um
1. Deutscher Tourismuspreis
Ich dachte das BRATWURSThotel ist dafür prädestiniert
2. Tourismuspreis Bayern (da war ich zumindest in der engeren Auswahl)
Wenn schon nicht Deutschland, dann zumindest Bayern, aber "Pustekuchen"
3. Digital Champions Award (da war ich sogar nominiert)
Als kleiner Metzger neben den "großen" anderen Finalisten, das hatte schon was. Aber ich wollte noch mehr...
4. Unsere Originale (Spezialitätenwettbewerb der Metropolregion)
Unsere BRATWURST ist eine Spezialiät und ein Original, aber leider passte es nicht...
Zukunftshändler 2019 - würdige NachNachfolger
Heute war in der IHK in Nürnberg die Preisverleihung für den Zukunftshändler 2019.
Die Jury (welcher auch ich angehörte) hat folgende drei Betriebe ausgezeichnet:
Blond! Made in Nürnberg aus Nürnberg
Sisters -style your fashion- aus Bad Windheim
Marktschwärmerei aus Erlangen
Besonders freut mich, dass mit Marktschwärmerei aus Erlangen auch ein Lebensmittelhändler dabei ist. Die Betreiber schaffen es mit modernen Mitteln zurück zu den Wurzeln des Lebensmittelhandels (direkt vom Landwirt zum Verbraucher) zu kommen.
Früher gingen dei Städter zum Lebensmitteleinkauf auf aufs Land, in diesem Falle kommt der Landwirt nach erfolgter Online-Bestellung mit seiner Ware in die Stadt.
Auf nach Köln
Morgen geht es zur DigitalX nach Köln.
Dort bin ich/ist die Metzgerei Böbe für den Digital Champions Award nominiert.
Mal schauen ob wir in der Kategorie >>Digitale Produkte und Dienstleistungen<< Die Grohe AG und nexxt - Virtuelle Kraftwerke hinter uns lassen...
Spielzeug auf dem Tisch
Ich spiele in Restaurants gerne mit der Tischdeko. Will immer was zwischen den Fingern haben.
Lange habe ich überlegt was für das WURSTaurant eine passende Tischdeko ist.
Sollten nicht einfach nur das Übliche wie z.B. Steine oder Glasstückchen sein.
Dann fiel meiner Frau das ein: Schiebepuzzles
Seit heute haben wir die im Einsatz. Und es wird schon rege genutzt.
Geschenkversand
Auch wenn noch nicht Weihnachten ist, die Geschenkeversand läuft ;-)
So haben wir in der Vorwoche BRATWURST-Geschenkpakete und Säuferle nach München geschickt.
Papierschweinchen
Unser BRATWURSThotel-Flyer ist multifunktional.
Heute abend hat ein Gast im Hotel mir gezeigt wie daraus Papierschweinchen werden.
Finde ich echt cool. Gefällt mir!
Blau statt grün
Im Lamplhof ist vieles Blaus statt grün (bei uns).
Dort wird die Firmenfarbe BLAU so toll gelebt wie bei uns grün. Mitarbeiterkleidung, Fliesen, Verpackung -um nur einiges zu nennen- ist in Firmenfarbe.
Doch das ist beileibe nicht das einzige war mir aufgefallen ist, als ich dort am Donnerstag früh zu einem Kurzbesuch war.
Auch der Erfahrungsaustausch hat mich weiter gebracht.
Und das Oxen-Biltong war lecker.
Danke für die Betriebführung und die Einblicke.
Weiterbildung Meat and Greet
Heute und morgen bin ich mit meiner Frau auf Weiterbildung in Fürstenfeldbruck. Auf der Premierenveranstaltung "Meat and Greet" geben viele Bekannte Gesichter der Metzgerbranche Einblicke und erzählen auf der Bühne was sie machen, z.B.
Steffen Schütze (Metzgerei Hack in Freising)
Stefan Wenisch (Metzgerei Wenisch in Straubing)
Dirk Feyberger (Metzgerei Freyberger in Nürnberg)
Der Verein Wir sind anders
Von jedem ist da bestimmt was dabei was auch "den Böbel" weiter bringt. Ich bin gespannt was!
Speckprobe
Letzte Woche habe ich in Tirol "Speckprobe" gemacht. Bei der Metzgerei Wimpissinger.
Natürlich habe ich zuerst ans Genießen gedacht und dann ans Foto. Schade. Hat nämlich genauso schön ausgesehen wie es lecker war.
Und wie lecker es war, seht ihr an dem schon fast leeren Teller.
Rest war gleich nach dem Foto weg ;-)
Betriebsausflug
Dieses Wochenende Sonntag/Montag ist unser alljährlicher Betriebsausflug.
Zuerst waren wir Käsemachen in der Käseschule in Thalkirchdorf.
Dann ging es zum Tiroler-Hut essen und übernachten in den Sulzberger Hof
Heute dann zwei Führungen in Kempten: Zuerst in der Bahnhofsapothke (inkl. Online-Versand) und dann kulinarisch durch die Stadt "Kemptner Kostproben"
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