Ein zukünftiger Lebenmittelüberwachungsbeamter hat mir gestern folgende Anfrage gesendet:
"Ich bin Lebensmittelkontrolleur in Ausbildung (im Bundesland xy) und finde Ihre Seite klasse. So viel Infos. Besser als die Skripte hier bei der Ausbildung. Darf ich Ihre Infos für meine Ausbildung "missbrauchen"?! Die Aufteilung der Zerlegung/Wurstküche, die Infos über Ihre Produkte, etc., unschlagbar. Klasse. Ich melde mich wieder."

Anmerkung von mir: Zu uns kommen immer gut ausgebildete, sachverständige Kontrolleure.

Heute kurz nach Geschäftsschluß einen unangemeldeten Kollegenbesuch aus Rumänien gehabt. Die Inahaber der "Metzgerei Batranusas" waren in Deutschland (Nähe Köln) um sich eine gebrauchte Maschine zu kaufen. Bisher kannten Sie uns nur aus dem Internet. Wollten den Betrieb aber mal live sehen, da die Webseite vielversprechend war.
Weniger vielversprechend war die Anfahrt. Nach der Abfahrt von der Autobahn wurde es immer ländlicher. So einen "modernen" Betrieb hätten die beiden eher in einer Stadt erwartet. Deshalb haben sie zweimal die Adresseingabe im Navi kontrolliert ob sie noch richtig sind. Doch dann hatten Sie die markante, vom Internet bekannte "Schweinchenfassade" trotz Umleitung gefunden. 

Habe dann mit den Kollegen gefachsimpelt und Ihnen verschiedene fränkische Spezialitäten zum Probieren gegeben. Dann fuhren Sie auch schon weiter Richtung Heimat. Einer der beiden hat Verwandtschaft in München und kommt öfter nach Deutschland. Da es ihm bei uns gefallen hat, will er bei seiner nächsten Deutschlandreiseetwas länger vorbei kommen als nur ein knappes Stündchen...
 

Toll per Mail solche Rückmeldungen von indonesischen Studenten zu bekommen.

a) Melisa, welche in den letzten 10 Tagen einen Wurstkurs bei uns besucht hat schreibt 1 Tag nach Ihrer Abreise bei einer Bestellung von Bratwürste welche Sie mit nach Hause nimmt "...please say hi to everybody for me :D I miss you all already"

b) Alexander, unser Praktikant von 2012 schrieb mir eine Geburtstagsmail und auf meine Nachfrage was er jetzt macht folgendes: "...Ich vermisse Ludwig und Max, als sie sagte "zag-zag" oder "Bist du Oma?". Hahaha. ...Es war eine sehr gute Zeit, konnte ich die Möglichkeit, in Ihrem Metzgerei zu arbeiten. Ich bekomme eine Lebenserfahrung, die mich zu trainieren, um ein besserer Mensch zu sein.
Mir geht es gut. Es tut mir leid für die späte Antwort. Ich und mein Bruder haben eine kleine Firma, die Meeresfrüchte aus Indonesien nach China, Singapur, Malaysia, Taiwan und Hongkong exportieren grunden. Ich werde wieder Deutschland zu gehen, wenn ich eine Gelegenheit haben.Wenn ich nach Deutschland gehen, werde ich auf jeden Fall Ihre Metzgerei besuchen, weil ich vermisse wirklich die Weißwurst, Halsscheibe gewurzt, Wienerle und Bratwurst. Ihr Produkt ist die besten in Deutschland wirklich,...
Vielen Dank für die Freundlichkeit, als ich in Ihrem Metzgerei war. Kontaktieren Sie mich, wenn Sie nach Indonesien jederzeit kommen! Ich Wünsche Ihnen und die anderen viel Glück und Gesundheit!"

Heute hat es uns "doppelt erwischt" mit negativen Rückmeldungen.
Und für mich gehört sich das ebenso veröffentlicht wie die vielen positiven Feedbacks. Heute hat mir eine Kundin geschrieben: "...
STOP!
Ohne Einverständnis der Kundin werde ich den Wortlaut hier nicht wiedergeben. Und das Einverständnis fehlt mir noch. So schreibe ich nur in meinen Worten dass es um Dry-Aged-Steaks von Rind und Schwein ging.

Und ein Anruf eines Kunden erfolgte weil er in einer von vielen gekauften Fertiggerichtedosen einen Fremdkörper gefunden hat der da so nicht rein gehört. Der Kunde war jedoch sehr verstädnisvoll und sagte "Es kann überall mal etwas passieren. Wir kaufen schon so lange Ihre Dosen und waren bisher immer zufrieden. Wir werden diese auch weiterhin einkaufen."