Gegenbesuch
Heute zu Besuch bei Johannes Dietz (Johannes DER METzger) in Mellrichstadt.
Ende vergangenen Jahres war er mal bei uns zum WurstERlebnis und hat sich angesehen wie wir uns "vermarkten".
Er hat einige Anregungen mitgenommen und umgesetzt.
Dazu noch eine Menge eigener Gedanken und Ideen von anderen Seiten. Fertig.
Hut ab - es ist im Vergleich zu meinem Besuch vom Oktober einiges passiert was das ERscheinungsbild anbelant. Freut mich. Mach weiter so!
Bratwürste, Bratwürste und nochmals Bratwürste
Am Wochenende ist Grillwetter angesagt. Und was grillt der Franke neben Steaks:
BRATWÜRSTE
Und dank unserer Auswahl wird das niemals langweilig.
Heute in unserer Theke neben den klassichen fränkischen: Apfelbratwürste, Bärlauchbratwürste, Pfefferbratwürste.
Und gefroren (je 2 Stück) haben wir noch viel mehr Auswahl.
Natürlich versenden wird diese Würste auch alle.
Hat noch ein paar Tage hin...
Genauer gesagt ein paar Monate, ja sogar fast Jahre (eineinhalb).
Im September 2019 findet das 1. Zukunftsforum in Mecklenburg-Vorpommern statt. Der Veranstalter zudubi hat mich dazu als "Speaker" (fränggisch "Rednä") engagiert.
Zu einem ersten Kennenlernen war heute einer der Organisatoren, Benno Bartsch, bei mir in Rittersbach.
Detaillierte Auskunft BB&BB
Heute hat meine Tochter Julia die Ladenbschriftung bezüglich BB&BB aktualisiert.
Zum einen das Eröffnungsdatum vom Anfang 2019 auf 23. September 2018. Wenn es mit dem Bau so weiter läuft wie bisher ist an diesem Sonntag die offizielle Eröffnung.
Zum anderen hat Sie näher erläutert was es mit den 4 "ominösen" B´s auf sich hat.
(Übrigens: Aussprache fränggisch-english "beehbeeh and biehbieh")
B wie Böbel = gefürt vom Team der Metzgerei Böbel
B wie Bratwurst = Bratwurstaurant mit sehr vielen Bratwurstgerichten
B wie Bed = Schlafen unterm Bratwursthimmel auf Bratwurstkissen
B wie Breaktfast = Frühstück mit Bratwurst & mehr
Das habe ich mir anders vorgestellt
Ich dachte, im 24h zugänglichen Verkaufsautomat verkaufen sich Steaks, Bratwürste, Fleisch und Frischwurst gut. Zumindest so gut, dass sich die Pflege, sprich das ständige Neubestücken rentiert.
Doch dem war nicht so. Es wurde nur sehr selten (bei spontanem Grillwetter am Sonntag) nennenswert Fleisch und Bratwurst verkauft.
Für diese geringe Menge ist das Beschicken jeden 2. Tag (damit die Bratwürste und Steaks auch einwandfrei sind) nicht rentabel. Deshalb ist der Verkauf dieser Artikel ab der Grillsaison 2018 eingestellt. Der Automat wird ein reiner "Dosomat", sprich es gibt darin nur noch Dosen. Diese sind wesentlich länger haltbar, so dass sich der Aufwand der Sortimentspflege in Grenzen hält und es sich unter dem Strich rechnet.
Denn am Ende des Tages muss auch ich Geld verdienen.
Kein Geld verdienen kann ich auch ohne zu arbeiten ;-)
Mitbringsel aus der Schweiz
Heute Nacht kam meine Tochter Julia aus der Schweiz zurück. Dort hat Sie die letzten 3 Monate Einblick in verschiedene Metzgerei der französichen Schweiz bekommen und so menschlich, fachlich und sprachlich (französisch) dazu gelernt.
Mit im Gepäck waren als Souvenier die Ordner "Fachkunde für die Schweizer Fleischwirtschaft). Dort ist sehr übersichtlich das Wichtigste Fachwissen rund um Fleisch und Wurst dargestellt. Echt lehrreich. Da werde ich auch öfter als einmal reinschauen.
Danke an die Metzgereien Leuba, Clerc, Stuby, Papaux und Crettaz.
Frohe Ostern
Wir wünschen allen ein Frohes Osterfest.
Überigens: Ostersamstag (wie jeden Samstag) bis 16:00 Uhr geöffnet.
Fensterfarbe festgelegt
Gestern zusammen mit der Denkmalschutzbehörde, der Architektin und dem ausführdenden Schreiner die Fensterfarbe für das BB&BB festgelegt. Es wird die Farbe ganz links (dunkles Sepiabraun). Passt dann gut zur bisherigen Schrift "Gasthaus Böbel", zu den Parkettböden (Nussbaum) und zu den Möbeln.
Passt einfach nicht...
Heute wurde mir die Domain und Webseite www.meine-Mettwurst.de zum Kauf angeboten. Auch wenn ich die Webseite gut gemacht finde und darin durchaus Potential sehe habe ich abgelehnt. Aber nicht wegen dem Preis. Dieser war extrem fair.
Aber ich habe mit Wurstmixx meinen eigenen Konfigurator und mein Augenmerk der Weiterentwicklung liegt auf dem BB&BB.
Endlich fündig
Lange gesucht und einige Mustersendungen wieder retourniert. War gar nicht so einfach Spannbettlaken im passenden grün zu finden.
Doch Aufgeben war keine Option. Ich wusste dass "das Internet" welche "ausspuckt" wenn ich nur hartnäckig genug danach suche.
Also gut es war nicht "das Internet" sondern "Herr Nikkel" vom spannbettlaken-shop.eu der mir zur passenden Ware verholfen hat. Danke.
Also nicht BigData sondern small-talk. Die klassische Anfrage (per Mail) führte letztendlich zum Ziel. Denn bei der Suche habe ich immer nur apfelgrüne (zu hell) oder tannengrüne (zu dunkel) gefunden.
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