Laden eine Woche geschlossen - Versand läuft wie gewohnt weiter
Ab Montag den 7. September ist unser Laden für eine Woche geschlossen.
Versand von Online Bestellungen läuft aber ganz normal weiter.
Grund für diese Zweiteilung: Laden zu - Shop geöffnet ist die momentane Mitarbeitersituation:
Durch Kündigung und Unfall haben wir zur Zeit zu wenig Verkaufspersonal. Bisher haben wir (Claus und Monika Böbel) das kompensiert. Den lange geplanten Urlaub mit unseren Töchtern wollten wir aber deswegen nicht absagen. Den haben wir uns nach unserer Meinung einfach verdient ;-)
Unsere Mitrabeiter arbeiten diese Woche aber und versenden die Online-Bestellungen wie gewohnt.
Ab Dienstag den 15. September ist der Laden dann wieder wie gewohnt geöffnet.
Übrigens: Bezüglich Mitarbeiter ist Besserung in Sicht: Ab November haben wir eine neue flexible Teilzeitkraft für den Verkauf und die Vorbereitung eingestellt.
Dannevirke-Rittersbach
Viele von Ihnen fragen sich bestimmt "Wo ist Dannevirke?".
Genauso hat sich John Shannon aus Dannevirke (Neuseeland) vor seiner Urlaubsreise aus Neuseeland gefragt "Wo ist Rittersbach?"
Aber nur so lange bis er unsere englische Seite über unseren "German Sausage Course" entdeckt hat. Dann stand fest dass Rittersbach in die Reiseroute eingearbeitet werden muss:
Amsterdam-München-RITTERSBACH-Heidelberg-Paris-Venedig-Florenz-Rom
Heute haben wir mit unserem Kollegen aus Neuseeland erst mal theoretisch die fränksichen Wurstwaren besprochen und verkostet. Morgen dann darf er selbst Hand anlegen. Favorit ist bei ihm unsere meistverkaufte Wurst: Fränkische Bratwurst - in allen Variationen: als Gehäck - geräuchert - roh - gebraten - in der Dose - ...
Wie besorgen (fast) alles
Gestern mal wieder einen leicht ungewöhnlichen Auftrag bearbeitet.
Folgender Wunsch wurde bei der Online-Bestellung geäußert:
"Lieber Herr Böbel, ich benötige die Schweinenieren für meinen Biologie-Unterricht zu Präparationszwecken. Es wäre gut, wenn die Nieren möglichst unversehrt wären. Vielen Dank im voraus."
Haben wir gemacht. Wir haben dem Herren gleich Nieren im Schmeer/Flomen geliefert (siehe Bild).
Schade, da war ein Reisebüro YYYfeigeYYY
Auf facebook hat ein Reisbüro aus Husum einen Aufruf zu "Lokal kaufen" gepostet. Grund für "lokal kaufen" ist demzufolge, dass das Internet keine Steuern vor Ort zahlt, keine Arbeitsplätze und Ausbildungsplätze schafft, keine Vereine vor Ort fördert, Innenstädte und Ortszentren veröden lässt,...
Die ganze Latte an primitiven Vorwürfen an das www eben.
Ich habe den Beitrag geteilt und energisch widersprochen, da wir eben gerade wegen dem Internet mehr Arbeitsplätze vor Ort halten, mehr Steuern zahlen, das Geschäft im Ortskern auf dem Land halten können,...
Daraufhin hat sich eine rege Diskussion entwickelt auf die ich hier gerne verlinkt hätte. Doch leider hat der Auslöser der Diskussion seinen Post gelöscht da ihm das Eisen offensichtlich zu heiß wurde...
Schade- ich hatte auf konstruktives Mitdiskutieren gehofft.
Diskutieren wir hier weiter? Kommentieren Sie einfach...
Schweineschwänzle
Das schwierigste an dieser Bestellung war: Den Kunden zu verstehen.
Wenn einer bei uns Schweineschwänzle bestellt ist das Wichtigste der Schwanzknochen mit möglichst viel Fleisch dran. So wie er hier in unserem Shop angeboten wird.
Doch der Kunde gestern am Telefon wollte "nur" das letzte Stückchen Schwanz. Am liebsten dicke Stummel, wie er es nannte.
Klar haben wir genau diese Stücke (Bild) für Ihn reserviert...
Interview zu unserem Wurstkatalog
Herr Matthias Lange (redaktion42.de) hat zu unserem Wurstkatalog 2016 ein Interview mit mir gemacht.
Anzusehen ist das hier auf youtube.de.
Reifeschrank und Laden verdammt leer
Heute sah es bei uns verdammt leer aus.
Zum einen war unser Reifeschrank komplett leer. Aber nicht weil wir ausverkauft waren, sondern weil er defekt war (Temperatur 21°C).
Zum anderen war der angestammte Platz des Reifeschrankes (Pfeil) auch leer. Weil wir den Reifeschrank zur Reparatur aus seiner Nische holen mussten.
Aber ab morgen steht wieder ein voller Dry-Aged-Reifeschrank an seinem angestammte Platz.
Blogger lobt unseren Service
Solche Blogberichte liebe ich. Geht runter wie "Öl". Noch dazu ist das ein Blogger aus Leidenschaft, und nicht einer der nur über uns schreibt weil er eine Produktprobe bekommen hat.
Nein, Klaus Wrede hat ganz regulär bestellt und bezahlt. Erst im Nachhinein hat er mir den Link zu seinem Blog mit dem Artikel über Nierenzapfen mitgeteilt.
Freut uns ums mehr.
Und zeigt wie wir mit Sendungen umgehen, die nicht zugestellt werden solange unsere Kühlung/Isolierung hält: Ersatz der Ware ohne Wenn und Aber (sofern der Kunde beim ersten Zustellversuch zu Hause war).
Spiegelbild
Meine Tochter Julia hat sich künstlerisch betätigt und unsere Fassade mit Straßenmalkreide gespiegelt. Zu bewundern ab sofort vor unserem Laden (bis zum nächsten Regen).
Wir dürfen Gründern Tipps geben
Als Repräsentant der diesjährigen Messe deGUT (Gründermesse Berlin/Brandenburg) wurde von uns ein kurzer Filmbeitrag gemacht. In diesem geben wir Gründern Tipps zum Thema Digitalisierung. Am besten ihr schaut selbst mal auf youtube rein was wir (und die Teppichweberei Habbishaw) zu diesem Thema zu sagen haben.
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