Sorry für die kalte Nacht
Im BRATWURSThotel ist übers Wochenende die Heizung ausgefallen.
Der Gast am Montag bekam das deutlich zu spüren. Warm war es in seinem Zimmer nur noch unter der Bettedecke (so seine Aussage).
Als kleine Entschädigung hat er dieses Präsent mit scharfen und damit erwärmenden BRATWURSTvarianten bekommen: Chili-Pfeffer-Meerrettich
BRATWURST lernt von Bier
Heute war ich trotzt Sauwetter in der Bierkulturstadt Ehingen und bin den Bierwanderweg abgelaufen. Haben wir so meine Gedanken gemacht was das BRATWURSThotel von der touristischen Darbietung des Bieres in Ehingen lernen kann...
Das "Glück" eines Webshops
Glücklicherweise habe ich einen Internetshop und nicht nur ein BRATWURSThotel und das Event WURSTerlebnis.
Bezüglich letzterem erreichen mich in den vergangenen Tagen nur Mails mit "Absage", "Stornierung", "Verschiebung".
Bei den Events mit bunt gemischten Teilnehmern kann ich das verstehen. Da wäre mit "die Kiste auch zu heiß".
Doch bei einem Kurzurlaub im herrlichen Spätherbst...
Noch dazu in einem kleinen 7 Zimmer Hotel. Da kann man es sich so einrichten, dass die Kontaktpersonen nahe NULL tendieren.
Doch trotzdem möchten nur noch ganz wenige verreisen.
Die andere Seite der Medaille ist der Webshop. Eine solchen habe ich glücklicherweise auch. Die ganzen Nicht-Touristen sind zu Hause und haben Zeit zum (Online-)Shoppen. So bekomme ich neben der vielen Mails wie oben beschrieben noch mehr Mails mit "Bestellung", "Zahlungsbestätigung", "Lieferanfrage" ;-)
MaronenBRATWURST
Hier "chillen" Esskastanien/Maronen im Backofen.
Sobald diese fertig sind werden sie geschält, geschnitten und verwurstet.
Wozu?
MaronenBRATWURST natürlich ;-)
Sieht fast aus wie Torte
Sieht fast aus wie ein Stück Torte. Und ist doch etwas ganz und gar herzhaftes.
Reines Schweineschmalz nach dem BRATWÜRSTE darin gebraten wurden. Grundlage für unser BRATWURSTschmalz. Dazu wird dieses Fett wieder geschmolzen, mit angebratenem BRATWURSTgehäck (= sozusagen BRATWURSTgrieben) vermengt und mit den typischen BRATWURSTgewürzen abgeschmeckt. Fertig ist das BRATWURSTschmalz.
Verwendung bei uns: Begrüßung für WURSTerlebnis-Teilnehmer und am Frühstückstische für Hotelgäste.
Leergekauft
Das Dosenregal in der Rezeption des BRATWURSThotels zeigt einige Lücken. Leergekauft von Urlaubern und Geschäftsreisenden welche BRATWURSTgeschmack mitnehmen.
Wie arbeiten aber schon auf Hochtouren die Lücken zu schließen.
Weihnachten steht vor der Tür. Da sind die Dosen noch gefragter, schließlich eignen diese sich sehr gut zum Verschenken - und auch zum selbst essen ;-)
Zeitreise: 16 Jahre zurück
Das Bild nebenan zeigt unsere Webseite 2004.
Da waren wir schon 7 Jahre online. Leider habe ich von den allerersten Internet-Gehversuchen 1997 keine Bilder. Ich kann mich nur erinnern, dass es damals "weltbewegend" war mit einem Bild, Adresse und Öffnungszeiten im Internet zu sein.
Das war der Anfang vor mehr als 20 Jahren.
Und heute sind Sie hier auf unserer nagelneuen Webseite (seit Anfang Oktober)
(BRAT)wurstiges Dankeschön
Heute bei Abreise hat ein BRATWURSThotelgast einen BRATWURSTIGEN Geschenkorb gekauft.
Damit bedankt er sich bei der Person welche ihm mittels Gutschein den Aufenthalt bei uns im Hotel geschenkt hat (Übernachtung und BRATWURSTmenü)
Ich nehm das angedrohte "Ansonsten"
Kunde droht:
Ansonsten kauf ich nicht mehr
Andere Mütter haben auch schöne Töchter (respektive andere Metzger gute Würste)
Schlechte Bewertung
...
Was der Anlass war und wie ich darauf reagierte könnt ihr hier auf facebook nachlesen (inkl. Kommentaren) oder einfach weiter lesen:
Kunde hatte bei Erstbestellung für mehrere Parteien 10 BRATWÜRSTE zum Verteilen/Probieren lassen bekommen. Möchte jetzt bei nächster Bestellung wieder 10+1. Bei Bestellung von 100 BRATWÜRSTEN, sprich 10% ohne Berechnung obendrauf. Habe ihm diese nicht gewährt, daraufhin folgender Wechsel
MITTWOCH:
Kunde:
Hallo Claus, hab wieder geordert, wäre schön, wenn der Deal 10+1 noch gilt, meine Frau hat leider nix dazu gesxhrieben. Danke und Grüsse xx
Ich:
Hallo xx, 10+1 war eine einmalige Aktion. Ich habe viele Kunden welche zwischen 100 und 250 BRATWÜRSTE bestellen. Und ich gebe grundsätzlich keinen Nachlass/Beigabe oder ähnliches. Hoffe auf Dein Verständnis.
HErzahfte Grüße Claus
Kunde:
Hmmmm ich würde es machen, bin 27 Jahre im Vertrieb, und wer mehr kauft sollte belohnt werden, aber mach wie Du denkst.... ich find Deine Sachen gut, aber andere Mütter haben auch Schöne Töchter . Viele Grüsse xx
FREITAG:
Kunde:
Hallo Claus, keine Antwort keine Dreingabe bei 190. - Euro ich bestell noch einmal, Deine Chance!
Ansonsten Grüsse xx
Ich:
Hallo xx, dann entscheide ich mich für das "Ansonsten" und werde die "Chance" nicht nutzen. Das habe ich auch oben schon so kommuniziert. Hier nochmals ausführlich: (Sonder)Angebote, Neukundenrabatt, Treuepunkte, Empfehlungsprämien,Mengenrabatt,... Gibt es bei uns nicht! Wir verkaufen hochwertige Ware zu einem fairen Preis. Gleiche Ware kostet für jeden Kunden den gleichen Preis. Unsere Gründe: Solche Aktionen müssen kalkulatorisch umgelegt werden. Auf andere Artikel oder auf die Aktionsartikel zu einem späteren Zeitpunkt. Das heißt aus unserer Sicht, dass Kunden die eine Aktion nicht nutzen „betrogen“ sind, da Sie den Preisvorteil der anderen finanzieren müssen. Und so gehen wir nicht mit unseren Stammkunden um, die regelmäßig bei uns ein-kaufen. Auch soll eine Weiterempfehlung der Metzgerei Böbel von Herzen erfolgen. Oder vom Gaumen. Und nicht wegen einer Prämie. Treue Stammkunden (im Laden und im Internet) sind uns wichtiger als Schnäppchenjäger." Daran wird nicht gerüttelt, schon gar nicht mit "Drohungen" a la "Andere Mütter haben auch schöne Töchter". Herzhafte Grüße Claus Böbel
Kunde:
Hallo Claus, Deine Zeit für den Brief hat mehr gekostet als der Nachlass - Grüsse und Danke hast grad ca 2000 Euro Jahresumsatz verschenkt Grüsse xx
PS. Ne sau kostet 100 Euro
Ich:
Hallo xx, ich rechne da anders. Viele Wege führen zum Ziel. Und da passen eben deiner und meiner nicht zusammen.
Herzhafte Grüße Claus Böbel
SONNTAG:
Kunde:
Hallo Claus, leider hab ich diesmal was zu meckern, hast Dich mit dem Salz vertan! Was mach mer jetzt? 7 Leute werden sich wohl nicht gleichzeitig täuschen Grüsse xx
PS : Da bin ich nicht der erste wo das so empfindet
Ich:
Nichts. Wir wiegen das Salz und ich habe von jedem Tag zwei Würste eingefroren. Genau um solche Dinge zu prüfen. Werde ich morgen mit meinen Mitarbeitern prüfen. Parallel dazu schreibe ich noch zwei Gute Kunden an welche am gleichen Tag Würste verschickt bekommen haben. Sollte einer meiner Mitarbeiter oder ein Kunde deinen Eindruck bestätigen Melde ich mich wieder. Ansonsten nicht.
Herzhafte Grüsse Claus Böbel
Deine Freundlichkeit kennt keine Grenzen - mach wie Du willst Sie sind versalzen!!!! And pleeäase watch your Karma
Du bist raus - ich mag solche Persönlichkeiten nicht!
MITTWOCH:
Kunde:
Hallo Claus, ich warte noch auf Antwort, da die Würste /gestern nochmal gegrillt! Versalzen sind - Alternativ geb ich ne Bewertung ab und fertig Grüße xx PS wenn was ned passt, wird Mann es sagen dürfen !!!
Ich:
Hallo xx,
ich habe mich nicht mehr gemeldet, da die Verkostung der "RückstellBRATWÜRSTE" und die Befragung der anderen Kunden deine Meinung nicht bestätigt hat.
Dann habe ich in meiner letzten Nachricht auch angegeben mich nicht mehr zu melden...
Gerne darfst du eine Bewertung abgeben. Auf einer oder mehrerer Plattformen deiner Wahl.
Noch lieber auf meinem facebook-Profil das du ja kennst www.facebook.com/umdieWurst
Diese Bewertung stelle ich dann auch gerne auf meine Webseite. Gleich als akutelle Meldung des Tages auf die Startseite.
Denn mir ist es immer wichtig ehrlich zu sein und nicht nur die lobenden Kommentare online zu haben.
Herzhafte Grüße
Claus Böbel
BRATWURSTdose in Sigmaringen
Dieses Bild ist ein tolle Zusammenfassung unseres Böbel-Ausflugs 2020.
Wir die Metzgerei Böbel haben Sigmaringen und Umgebung besucht.
Das Wetter war regnerisch
Die Stimmung super.
Suche