Doppelt Abendessen
Heute waren wir am Vorabend eines Vortrages (Unternehmerfrühstück) in Weil der Stadt.
Zum Abendessen waren wir ein wenig "verrückt".
Da wir uns nicht entscheiden konnten "wo essen gehen" haben wir aus der Not eine Tugend gemacht und sind einfach in beide Lokale und haben in beiden annähernd das Gleiche gegessen.
War hochinteressant die Unterschiede zu analysieren:
Außendarstellung
Atmosphäre
Personal
Speisekarte inklusive Preise
Speisen an und für sich
...
Ach ja, wir waren im 1610 in Merklingen und in der Hausbrauerein Mönchwasen
Meat-Lovers im BRATWURSThotel
Heute die erste Gruppe von Handwerksmetzgern im Bratwursthotel (sicher nicht die Letzte).
Jürgen Reck, Michael Koch, Sebastian Müller und Roman Hermle haben für Ihre Tagung/Veranstaltung "Meat-Lovers Braintrust" das BRATWURSThotel gewählt.
Genauer gesagt der Initiator der Gruppe Böhm-Metzgerwerbung hat es gewählt.
Der Renner: WURSTerlebnis
Diese Wochenende war WURSTerlebnis-Wochenende. Freitag-Samstag-Sonntag je eine Gruppe zu unserem Bratwurstseminar.
Ein Abend schöner und unterhaltsamer als der andere.
Und einer länger als der andere. Muss ich bezüglich Schlafdefizit morgen bestimmt büßen ;-)
Erster Eintrag in einem Reiseführer
Geschafft.
War schon immer mein Wunsch, mit dem #BRATWURSThotel in einem Reiseführer zu stehen.
Ralf Nestmeyer vom Michael-Müller-Verlag "hat mir diesen Wunsch erfüllt". Und das schon knapp ein halbes Jahr nach der Eröffnung.
Im neuen Reiseführer Franken steht auf Seite 76 unter Unterkünfte Stadt Roth:
"Bratwursthotel Metzgerei Böbel. in Rittersbach (8 km südwestlich) gibt es jetzt ein Hotel dessen moderne Zimmer sich liebevoll mit dem Thema Bratwurst beschäftigen."
Fleischvielfalt
Unsere Tochter Julia Böbel hat sich wieder informativ-künstlerisch betätigt. Über dem Reifeschrank steht nun, dass wir (fast) jedes Fleischteil von jeder Tierart besorgen können (inkl. Innereien)
Rind-Kalb-Schwein-Spanferkel-Geflügel-Lamm-Kaninchen-Wild
FleischerFACHgeschäft eben - Echtes MetzgerHANDwerk!
Erledigt
Wir haben tolle Kunden. Nicht zur als Käufer. Sie unterstützen uns wo immer möglich.
Jetzt haben wir zum wiederholten Male eine offene Stelle durch den Tipp einer Kundin besetzt.
Das Gesuch war nur eine Woche auf dieser Tafel vor dem Laden gestanden. Schon bevor ich das online gestellt habe, hat sich die Suche erledigt.
Text war:
Verstärkung gesucht.
Verkauf und/oder Hotel/Zimmer
Nähere Infos im Laden
Bratwurstgeschenk
Inspiriert durch den Klinkerschinken der Fleischerei Scheller, besser gesagt dessen Verpackung, gibt es bei uns bald ein Bratwurstgeschenk.
Je ein Paar ger. Bratwürste, luftgetrocknete Bratwürste und edelschimmelgereifte Bratwürste.
Danke an Julia Böbel und Carsten Scheller.
cookistan statt Bratwurstan
Beim Zwischenstopp in Istanbul habe ich nicht nur unterm Lampenhimmel geschlafen sondern mich auch weiter gebildet.
Mit meiner Familie habe ich einen Kochkurs "türkische Speisen" bei cookistan durchgeführt.
Nach einem Einkauf in verschiedenen kleinen Geschäften haben wir typisch türkisch gekocht.
Na gut, ganz typisch auch wieder nicht, denn folgende Speisen gab es nicht:
Kuttelsuppe
Lammhoden
Därme
Hämmerla - schöne Geste
Heute waren wir zum Frühstücken im Hämmerla/Hämmerleinsmühle.
Dort wurde zum Tee/Cappucino nicht nur irgenein x-beliebiger Keks serviert sondern passend ein kleiner Hammer (fränkisch ="Hämmerlä")
Zurück aus dem Iran
Bin wieder zurück aus dem Iran. War ein prägendes Erlebnis in dieser weltpolitschen Gemengenlage das Leben vor Ort im Iran kennen zu lernen. Und vor allem der Kontakt zu den sehr freundlichen, hilfbereiten Menschen.
Schade, dass dort so ein schwieriges politisches Umfeld ist, unter welchem vor allem unschuldige Menschen wie du und ich leiden müssen. Diese Menschen dort haben mehr, weitaus verdient!
Neben dieser prägenden Erfahrung habe ich auch fachlich viel dazu gelernt. Zum einen bei einer Persianfoodtour in Shiraz, zum anderen beim Wurstmachen unter relativ einfachen Bedingungen.
Dazu habe ich in der Wurstküche des ehemaligen Wurstkurs-Teilnehmers Farzan Tabrizi Hand angelegt und Wurst produziert.
Näheres dazu im Blog meiner Tochter Julia.
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