Die Champginonwurst ist eine Aufschnittwurst mit ganzen Champignons als Einlage. Wir verwenden dafür keine lange haltbaren Champignons aus der Dose, sondern nur kurz erhitze Champignons, die eine begrenzte Haltbarkeit haben. Dafür aber einen intensiveren Geschmack. Probieren Sie doch einfach selbst unsere "Pfifferwurst"...

Kurze Herstellungsinfo
Für unsere Champginonwurst werden die Champignons in die Wurstgrundmasse (Brät) gemengt. Dort halten Sie nur, wenn Sie trocken genug sind, deshalb werden sie vorher in eine Schleuder (ähnlich Salatschleuder) gegeben und dort "getrocknet".
Nach dem Vermengen von Champignons und Brät wird die Masse in die Därme gefüllt und anschließend gebrüht.
(wo die Wurst entsteht, sehen Sie in unserer Wurstküche im Bereich Herstellung )

Unsere selbst errechneten Analysewerte
100 g (roh) enthalten durchschnittlich:
• ca. 8 g (Fleisch-)Eiweiß
• ca. 22 g Fett
• ca. 994 kJ ( 238 kcal) Brennwert

Zutaten
Schweine- und Rindfleisch, Champignons, Speck, Trinkwasser, Nitritpökelsalz (Speisesalz und Konservierungsstoff Natriumnitrit E 250), Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Stabilisator: Diphosphate E 450, Dextrose, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621, Emulgator: Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren E 471, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure E 300, Säuerungsmittel Glucono-delta-Lacton E 575, Säuerungsmittel: Zitronensäure E 330, Gewürzextrakt.

Näheres unter Zusatzstoffe.
Mögliche allergieauslösende Zutaten sind kursiv geschrieben.

Angebotsformen
• Aufschnittwurst
• Portionswurst ca. 250 g

Haltbarkeit
• aufgeschnitten: im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 5 Tage
• Portionswurst: (ungeöffnet) im Kühlschrank bei max. + 4°C mindestens 14 Tage

Ausführliche Hinweise unter Haltbarkeit.