Besuch aus der Schweiz

Kursteilnehmer

Schweizer

Interesse der Teilnehmers

Fränkische Bratwürste in der Schweiz selbst herstellen. Er kennt diese Bratwurst durch seine Kindheit aus Franken. Doch seit er in der Schweiz lebt und arbeitet vermisst er diese.

Schulungsinhalte in der Metzgerei

Wir haben mit dem Teilnehmer fränkische Bratwurst hergestellt. Zuerst in der Theorie, durch erklärung wie wir das machen. Dann haben wir eine Minicharge mit "haushaltsüblichen Maschinen" hergestellt. So dass er das 1:1 zu Hause nachmachen kann.