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Mindesthaltbarkeit (MHD)

14 Tage bei max. +16°C

Beschreibung

Die Gelbwurst ist eine typische Kinderwurst, denn jedes Kind, das mit zum Einkaufen in die Metzgerei kommt, erhält eine Scheibe geschenkt. Die Gelbwurst erhält ihren besonderen Gechmack durch die Verwendung von Kochsalz. Sie hat ein sehr helles und feines Aussehen.

Herstellungsinfo

<p>
Für unsere Gelbwurst wolfen wir zuerst das Fleisch und den Speck. Dann wird mit Salz, Gewürzen und Eis ein sogenanntes Brät gekuttert. Diese ,,Gelbwurstmasse" wird dann in die Därme gefüllt, gebrüht und wieder abgekühlt.</p>

Zutaten

<p>
Scheine- und Kalbfleisch, Speck, Trinkwasser, Kochsalz, Gewürze <em>(u.a. Sellerie, Senf)</em>, Zuckerstoffe, Geschmacksverstärker Natriumglutamt E 621, Gewürzextrakte.</p>

QUID

<p>
100 g enthalten durchschnittlich:<br />
o ca. 59 g Schweine- und Kalbfleisch:<br />
o ca 18 g Speck</p>
<p>
Für unsere Gelbwurst wolfen wir zuerst das Fleisch und den Speck. Dann wird mit Salz, Gewürzen und Eis ein sogenanntes Brät gekuttert. Diese ,,Gelbwurstmasse" wird dann in die Därme gefüllt, gebrüht und wieder abgekühlt.</p>
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