Würstchen über Würstchen

Ein ganzer Wagen voller Würstchen. Gleich gehen diese BRATWÜRSTchen in die Rauch-/Kochanlage. Dort werden sie schonen mit Dampf gebrüht.
Vorteil: Längere Haltbarkeit - kürzere Grillzeit.
In diesem Falle weil der Kunde es für ein Fest so möchte.

 

Ich bevorzuge die rohen, dickeren Würste (im Bändeldarm). Schmecken mir einfach besser.
Aber die vorgebrühten dünnen Würste passen optimal wenn eine größere Menge schnell gegrillt werden soll (auf Märkten und Festen)