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Vielfältiges Metzgerhandwerk

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Nach meinem gestrigen Vortrag in Lorsch war ich heute noch in der Gegen unterwegs und habe mir die Vielfalt des Metzgerhandwerks vor Augen geführt.
Auf der einen Seite der alteingessene, traditionelle Betrieb Metzgerei Hornung und auf der anderern Seite die neueröffnete, moderne Fleischeslust - Metzgerei&Feinkosteria.

Nicht nur die Namen sind ganz unterschiedlich. Das spigelt sich im kompletten Betrieb wieder: Ladeneinrichtung, Personal, Sortiment, Produktpräsentation, Außenfassade,...

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