Unsere Marktforschung
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Nein, die geht nicht per Online-Befragung oder irgendwie digital. Da verlasse ich mich ganz auf das klassische Kundengespräch.
Aber nicht nut mit den Kunden im Laden, sondern auch mit Onlinekunden. Immer wieder besuche ich Online-Kunden.
So wie heute vor einer Woche Michael Gercken in Altdorf (südlich von Stuttgart). Er hat mich herzlich empfangen und bei einer Tasse Kaffee haben wir uns nett unterhalten. Danke.
Und nächsten Sonntag revanchiert sich Herr Gercken. Er besucht und mit seinem Sohn und nimmt am WurstERlebnis teil. Wir freuen uns.
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Oldtimer-Classic-Ralley im BRATWURSThotel
Das BRATWURSThotel ist dieses Jahr ein Stopp bei der Oldtimer-Classic-Ralley im Fränkischen Seenland.
Die Teilnehmer erhalten eine kurze Führung durch das Hotel und natürlich auch eine BRATWURSTbrotzeit (Gehäckbrot oder Geräucherte).
Das heißt für die Zuschauer dass morgen 15. April ab 14:30 Uhr für ca. 2 h Oldtimer in Rittersbach zu bestaunen sind.
Heute Abend BRATWURSTmenü.
Das erste Würstchen habe ich gleich mal mit eingedeckt.
Übrigens: Menü ist in 3-5-7-10-12 Gängen für Gruppen ab 6 Personen buchbar. Und für Hotelgäste auch ab 1 Person.
Je mehr Gänge, desto kleiner die Portionen umso größerer kulinarischer Genuss/die kulinarische Erfahrung da es mehr verschiedene Speisen gibt.
Heute gab es in unserer Produktion ein ganz besonderes Duo.
Meine beiden Töchter haben "gewurstelt".
Die beiden Metzger hatten frei, da sie am Ostersamstag arbeiten waren und sowieso nur ne 4-Tage-Arbeitswoche haben.
Meine Tochter Julia hatte dafür an Ostersamstag frei und hat heute gearbeitet. Und Ihre Schwester Katharina war zu Hause (freie Tage als Köchin im Europäischen Hof Heidelberg) und hat sie natürlich NICHT im Stich gelassen!
Dieser Blick, dieses Grinsen zeigt: Arbeiten bei uns macht Spaß
Und heraus kommt etwas, was unseren Kunden Spaß macht: Tomahawk-Steaks
So wie auf dem Bild sieht es seit Jahresanfang jeden Montag in unserer Metzgerei aus.
Wir haben eine 4 Tage Woche.
Unsere Metzger arbeiten in diesen Tagen 36-38 Stunden - je nach dem was zu tun ist-
Also Dienstag bis Freitag je ein wenig länger, damit es danach ein ultralanges Wochenende gibt: Von Freitag mittag bis Dienstag früh.
Das war ein super Rahmen für die Abendveranstaltung beim Parfümeriekongress in Oberhausen: Die Bernadus-Kapelle
In ihr ist (vordere) Hälfte kirchlich genutzt, mit allem was dazu gehört: Altar, Kirchenbänke...
Und die hintere Hälfte ist ein Restaurant.
Echt mutig von dieser katholischen Kirchengemeinde einen Teil Ihres Gebäudes so nutzen zu lassen. Dadurch kommen Leute mit KIrche in Berührung welche das sonst nie täten.
Ich bin fasziniert.
Neustart Vortrage: Parfümeriefachkongress
Endlich geht es wieder los. Ich freue mich riesig auf den Neustart meiner Vorträge nach Corona.
"Vom Dorfmetzger zum Digitalmetzger" habe ich als Titel gewählt.
Wie die Metzgerei Böbel den Strukturwandel im Handel meistert.
Heute tummeln sich die verrücktesten Bilder und Storys im Internet. Die meisten davon sind mehr oder weniger gut Aprilscherze.
Doch das Bild nebenan ist kein Aprilscherz. Das ist echt: Ein ZImmer im BRATWURSThotel
Und zum Frühstück gibt es dann z.B. BRATWURSTgewürztee und Erdbeerkonfitüre mit edelschimmelgereifter BRATWURST drin.
Und zum Abendessen im WURSTaurant gibt es Lakritz- und RosenblütenBRATWURST
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