Lende ist nicht gleich Lende
(Kommentare: 0)
Ein Herr aus Baden Württemberg und ein Franke vestehen und er einer Lende das gleiche. Und auch die Leitsätze (0"Lebensmitttelgesetz") sehen das so: Lende oder Filet ist der "innere Teil des Lendenmukels" steht dort schwarz auf weiß geschrieben.
Doch in Südbayern ist das anders gebräuchlich. Dort ist mit Lende der äußere Teil des Rückenmuskels gemeint. Also das was bei uns in Franken (und anderswo) Rumpsteak/Rostbeef heißt.
Diese unterschiedlichen Begriffe führen mitunter zu Verwechslungen. Dies zeigt auch eine Online-Frage die an mich heute, 17. August 2015 gestellt wurde.
Weitere News
Onlinefrage superschnell beantwortet
Seine Rückmeldung: "Ihre Reaktionszeit und Ausführungen sind enorm. Herzlichen Dank für Ihre Stellungnahme. ... Ihre Aussage, ... hat mich aber beruhigt. Ihre Antwort hat mir sehr geholfen. Weiter so!"
Das ist auch der Sinn und Zweck der Online-Beratung. Hilfe bei Tehmen rund um Wurst und Fleisch ohne jede Kaufverpflichtung/Kosten.
Bratwurstwissen für Thyssen-Krupp Mitarbeiter
Ein international tätiger Angestellter der Firma Thyssen-Krupp ist schon lange Kunde bei uns. Er kaufte immer Fertiggerichte in Dosen. Damit war er im Ausland mit gewohnter deutscher Küche versorgt.
Bei einem Gespräch mit Kollegen über diese Dosen und unser Angebot "Wurstkurs" stellten Sie fest, dass einer ganz in meiner Nähe wohnt. Es wurde die Idee geboren einen Bratwurstkurs zu belegen, damit zukünftig auch "Bratwürste deutscher Art" im Ausland (zur Zeit Indonesien) gegrillt werden können. Gesagt - getan. Bei seinem Wurstkurs erlernte der Arbeiter die Herstellung grober Bratwürste mit minimalem Maschineneinsatz.
"Vielen Dank für die letzte Lieferung und die ausgezeichnete Qualität"
"Mit der 1.Lieferung war ich sehr zufrieden.Die Ware war ordentlich und sorgfältig verpackt.Außerdem war alles sehr schmackhaft und von guter Qualität"
"Hallo Herr Böbel, gerade hab ich das Paket bekommen. Sonntagszustellung bei der Post! Das wäre bei Paketzustellern wie XX, YY oder ZZ undenkbar (Firmennamen entfernt) . Die liefern nicht mal Samstags aus. Alles noch in bester Verfassung. Jetzt geht alles in den Topf.
Den Bericht zum Nachlesen auf der Webseite der Nürnberger Nachrichten
Morgen in der Süddeutschen: Erfinder Claus Böbel
Wir sind mal gespannt über welche Erfindung aus unserer Metzgerei in der Süddeutschen Zeitung berichtet wird...
Habe den Bildredakteur auf unsere Pressekategorie verwiesen. Dort hat er sich das Bild von Claus Böbel am Computer ausgesucht.
Weiterlesen … Morgen in der Süddeutschen: Erfinder Claus Böbel
Weihnachtsgeschenke aus der Metzgerei
Ab sofort haben wir eine Auswahl fertiger Geschenkkörbe, Geschenkschachteln im Laden vorrätig.
Gerne stellen wir aber auch individuelle Geschenke ganz nach Wunsch zusammen.
Darin kurz und übersichtlich alle Infos aus unserer Metzgerei bezüglich Weihnachten:
Geflügel, Steaks, Geschenke, Weihnachtsfeier WurstErlebnis, Abholung von Bestellungen im neuen SB-Bereich,...
Kommentare
Einen Kommentar schreiben