Kofferpacken mal anders

Heute den Koffer für meinen Unterricht in der Bäckerakademie-Weinheim gepackt. Mitgenommen habe ich 12 verschiedene Wurstsorten zur Blindverkostung. 
Und 6 verschiedene Fleischsorten zum Vergleich (Rind vakuumgereift, Rind dry-aged, Schwein, Kalb, Pute, Kaninchen, Hirsch und Lamm).

Bin mal gespannt wie die angehenden Brotsommeliers die Wurst beschreiben und welches Brot mit welchem Grund dazu empfohlen wird.