Diese Woche KEINE Schlachtschüssel + KEINE Fleischsulze
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Frische Blut-Leberwürste Fehlanzeige. Hängen alles schon im Rauch.
In der Weihnachtswoche gibt es (wie alle Jahre) KEINE Schlachtschüssel und KEINE Fleischsulze. Grund dafür sind unsere vielen treuen Kunden welche zu Weihnachten natürlich alle etwas von uns wollen. Damit wir (hoffentlich) all diese fleischigen Wünsche erfüllen können müssen wir anderes weglassen.
Dafür haben wir uns die Schlachtschüssel und die Fleischsulze ausgesucht. Beides sind sehr arbeitsintensive Produkte. Und diese Arbeitszeit verwenden wir vor dem Fest für die vielen, vielen Fleischbestellungen und Weihnachtswürste wie geräucherte und frische Bratwürste.
Die Woche darauf, zu Silvester, gibt es wieder Sulzen. Ist das doch ein typisches Silvester-/Neujahr-/Kater-essen ;-)
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Einen Bericht über die Präsentation des Buches gibt es auch zum download und nachlesen (afz vom 21. März 2012)
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Peinlich, das sollte nicht vorkommen - ist aber passiert.
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Morgen geht es los mit einem Dreh für Servus-TV einem Regionalsender aus Südbayern/Österreich.
Am Samstag dann kommt die Deutsche Welle und dreht bei uns. Beide haben als Thema "innovativer Metzger". Bin mal gespannt auf die unterschiedliche Umsetzung der Inhalte.
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