Brat(wurst)Apfelkuchen

Es stand schon sehr lange fest, dass es zur Tea/Coffe-Time im Bratwursthotel BratwurstApfelkuchen gibt. 
Heute endlich Testversuche wie diese "Schnapsidee" umgesetzt wird.
Welche Art von Bratwurst harmoniert am Besten mit einem gedeckten Apfelkuchen?

Stilecht wird dieser natürlich in einer Wurstdose gebacken und auch serviert.