Boerewors (Bratwurst aus Südafrika)

Ein Kunde hat einen Wunsch geäußert: Er möchte gerne Boerewors, die südafrikanische Bratwurst. Also haben wir heute Testwürste produziert.
Bei der zweiten Charge werden wir die Gewürzmischung etwas anpassen, aber ansonsten sind wir zufrieden.
Beurteilung der Würste:
Schmecken ein bisschen wie Sauerbraten im Darm (durch den verwendeten Essig).
Gewöhnungsbedürftig für einen fränkischen Bratwurstliebhaber, aber auf keinen Fall schlecht.