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Mindesthaltbarkeit (MHD)

14 Tage bei max. +4°C

Beschreibung

Sulzpresssack ist ein essigsauerer Presssack mit viel magerem Kopffleisch als Einlage.
Neben dem Essig geben Majoran und Zwiebel dem Presssack seine typische Geschmacksnote.
Den Sulzpresssack füllen wir als einzigen hausgemachten Presssack im Kunstdarm ab. Dadurch gibt es gleichmäßige Scheiben.

Herstellungsinfo


Für unseren Sulzpresssack verwenden wir als Ausgangsmaterial gekochte Schweineköpfe. Von diesen kommen nur die mageren und mittelfetten Stücke (Bäckchen und Rüssele) in den Sulzpresssack.

Diese werden in Streifen geschnitten und ergeben die sichtbaren Stücke. Die Masse "drumherum" besteht aus Kesselbrühe, Essig, gewolften Schwarten und den Gewürzen.

Alles zusammen wird vermengt und in die Därme gefüllt. Dann wird der Suzlpresssack noch bei 80°C gebrüht.


Zutaten


Schweinkopffleisch, Kesselbrühe, Schwarten gekocht, Speisesalz, Essig, Gewürze (u.a. Sellerie, Senf), Kräuter, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621


QUID


100 g enthalten durchschnittlich:

o ca. 65 g Schweinekopffleisch



Für unseren Sulzpresssack verwenden wir als Ausgangsmaterial gekochte Schweineköpfe. Von diesen kommen nur die mageren und mittelfetten Stücke (Bäckchen und Rüssele) in den Sulzpresssack.

Diese werden in Streifen geschnitten und ergeben die sichtbaren Stücke. Die Masse "drumherum" besteht aus Kesselbrühe, Essig, gewolften Schwarten und den Gewürzen.

Alles zusammen wird vermengt und in die Därme gefüllt. Dann wird der Suzlpresssack noch bei 80°C gebrüht.


Suchbegriffe

Sulzpreßsack
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  • Ab 40,00 Euro Warenwert bis 150,00 Euro Warenwert: 11,50 Euro
  • Über 150,00 Euro Warenwert: 9,00 Euro.


EXPRESS-Versand Deutschland pauschal

folgender Werktag Di-Fr bis 18:00 Uhr

  • Bis 40,00 Euro Warenwert: 30,00 Euro
  • Ab 40,00 Euro Warenwert bis 150,00 Euro Warenwert: 22,50 Euro
  • Über 150,00 Euro Warenwert: 20,00 Euro.

vormittag (Di-Fr) 12:00 Uhr

  • Bis 40,00 Euro Warenwert: 41,00 Euro
  • Ab 40,00 Euro Warenwert bis 150,00 Euro Warenwert: 33,50 Euro
  • Über 150,00 Euro Warenwert: 31,00 Euro.

Kosten/Versandkosten EU-Ausland

  • Österreich, Belgien, Niederlande, Luxemburg
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