Ihr Warenkorb ist leer.

Mindesthaltbarkeit (MHD)

14 Tage bei max. +16°C

Beschreibung

Griebenschmalz (auch Griebenfett genannt) ist ein herzhafter Brotaufstrich, den es in vielen verschiedenen Varianten gibt. Unser Griebenschmalz ist leicht süßlich mit Apfelstückchen. Es ist aber nicht gesalzen, das kann auf dem Brot jeder Kunde nach Belieben selbst tun.

Herstellungsinfo


Für unser Griebenschmalz wählen wir einen weichen Schweinespeck (aus der Keule) und schneiden mit dem Allesschneider diesen in kleine Würfelchen. Diese lassen wir bei ca. 150° C aus, bis die Grieben (= Bindegewebsanteil des Specks) schön kross sind.

Dann nehmen wir diese Grieben aus dem zerlaufenen Schweinefett und geben Zwiebel- und Apfelwürfelchen hinein. Diese werden dann bei ca. 120° C goldgelb gebacken.

Anschließend kommen die Grieben wieder dazu. Dann wird das fertige Gribenfett abkühlen gelassen und in Becher abgefüllt.


Zutaten


Schweinespeck, Zwiebel, Äpfel


QUID


100 g enthalten durchschnittlich:

o ca. 70 g Schweinefleisch

o ca. 30 g Zwiebel und Äpel in veränderlichen Gewichtsanteilen



Für unser Griebenschmalz wählen wir einen weichen Schweinespeck (aus der Keule) und schneiden mit dem Allesschneider diesen in kleine Würfelchen. Diese lassen wir bei ca. 150° C aus, bis die Grieben (= Bindegewebsanteil des Specks) schön kross sind.

Dann nehmen wir diese Grieben aus dem zerlaufenen Schweinefett und geben Zwiebel- und Apfelwürfelchen hinein. Diese werden dann bei ca. 120° C goldgelb gebacken.

Anschließend kommen die Grieben wieder dazu. Dann wird das fertige Gribenfett abkühlen gelassen und in Becher abgefüllt.


Suchbegriffe

Grammlfett Grammlschmalz Grammelschmalz Grammelfett Griefelfett Grifelfett griebenfett Schmaltz griebenschmlz
Keine Kommentare vorhanden.

Schreiben Sie uns auch Ihre Meinung zu diesem Artikel


Nachfolgende Kontaktdaten für Rückfragen werden NICHT veröffentlicht.

 

Weitere Artikel dieser Kategorie

Schäuferle (Schäufele), roh

Schäuferle (Schäufele), roh

Art-Nr. 0530
800 g / € 15,40/kg
 12,30
frische Bratwurst

frische Bratwurst

Art-Nr. 1012
900 g / € 23,30/kg
 21,00
Bratwurst, fränkisch (gebraten)

Bratwurst, fränkisch (gebraten)

Art-Nr. 1411
125 g / € 49,60/kg
 6,20
Böbels-oBatzter

Böbels-B`Batzter

Art-Nr. 0913
175 g / € 34,30/kg
 6,00
Fleischsulze

Fleischsulze

Art-Nr. 0190
200 g / € 23,80/kg
 4,75
Stadtwurstsulze (feinzerkl.)

Stadtwurstsulze (feinzerkl.)

Art-Nr. 0188
200 g / € 20,30/kg
 4,05
Schäuferle (Portionsschäuferle)

Schäuferle (Portionsschäuferle)

Art-Nr. 1530
1600 g / € 15,80/kg
 25,20
fränkische Bratwurst (frisch)

fränkische Bratwurst (frisch)

Art-Nr. 1011
450 g / € 23,30/kg
 10,50
Zungenwurst

Zungenwurst

Art-Nr. 0210
100 g / € 22,50/kg
 2,25
Stadtwurstsulze (hausmacher)

Stadtwurstsulze (hausmacher)

Art-Nr. 0189
200 g / € 20,30/kg
 4,05

Kloßteig

Art-Nr. 0424
750 g / € 5,30/kg
 4,00
Griebenschmalz

Griebenschmalz

Art-Nr. 0425
200 g / € 19,80/kg
 3,95
Bratwurstgehäck

BRATWURSTgehäck

Art-Nr. 0554
200 g / € 19,50/kg
 3,90
Bratwurstgehäck

Bratwurstgehäck

Art-Nr. 0311
190 g / € 21,10/kg
 4,00
Schäuferle

Schäuferle

Art-Nr. 0389
400 g / € 19,30/kg
 7,70
Bratwürste, sauer

Bratwürste, sauer

Art-Nr. 0394
450 g / € 17,80/kg
 8,00
Bratwürste gebraten

Bratwürste gebraten

Art-Nr. 0391
450 g / € 22,20/kg
 10,00
Bauernleberkäse, rustiakl

Bauernleberkäse, rustikal

Art-Nr. 0090
150 g / € 23,70/kg
 3,55
Preßsack einfach

Preßsack einfach

Art-Nr. 0204
150 g / € 16,70/kg
 2,50
Speckwurst

Speckwurst

Art-Nr. 0212
175 g / € 28,30/kg
 4,95
Stadtwurst, hausm. ungeräuchert (weiß)

Stadtwurst, hausm. ungeräuchert (weiß)

Art-Nr. 1019
225 g / € 22,00/kg
 4,95
Fränkische Stadtwurst - hausmacher

Fränkische Stadtwurst - hausmacher

Art-Nr. 1009
225 g / € 22,00/kg
 4,95
Fränkische Bratwurst - geräuchert

Fränkische BRATWURST- geräuchert

Art-Nr. 0341
175 g / € 30,90/kg
 5,40
Schweinefett

Schweinefett

Art-Nr. 0426
200 g / € 9,00/kg
 1,80
Probiertüte - Fränkisch

Probiertüte - Fränkisch

Art-Nr. 2010
 30,20
Fränkisches Geräuchertes

Fränkisches Geräuchertes

Art-Nr. 2200
1515 g / € 29,80/kg
 45,10
Stadtwurst, hausmacher

Stadtwurst, hausmacher

Art-Nr. 0009
450 g / € 21,40/kg
 9,65
Leberwurst geräuchert

Leberwurst geräuchert

Art-Nr. 0203
130 g / € 21,90/kg
 2,85
Kümmelpreßsack, weiß

Kümmelpreßsack, weiß

Art-Nr. 0216
150 g / € 21,00/kg
 3,15

Karottenbratwurst

Art-Nr. 1118
120 g / € 0,00/kg
 0,00
Presssack, rot hausgemacht

Presssack, rot hausgemacht

Art-Nr. 0205
150 g / € 21,30/kg
 3,20
Sulzpresssack

Sulzpresssack

Art-Nr. 0206
150 g / € 21,30/kg
 3,20
Blutwurst geräuchert

Blutwurst geräuchert

Art-Nr. 0202
150 g / € 19,70/kg
 2,95
Schäuferle gebraten mit Soße (kalt)

Schäuferle gebraten mit Soße (kalt)

Art-Nr. 0153
375 g / € 28,50/kg
 10,70

Andere Kategorie

Kosten/Versandkosten

Alle Preise verstehen sich inklusive Mehrwertsteuer und zuzüglich Versandkosten.


Kosten/Versandkosten Deutschland pauschal

  • Bis 25,00 Euro Warenwert: 17,00 Euro
  • Ab 25,00 Euro Warenwert bis 125,00 Euro Warenwert: 10,00 Euro
  • Über 125,00 Euro Warenwert: 8,00 Euro.


EXPRESS-Versand Deutschland pauschal

folgender Werktag Di-Fr bis 18:00 Uhr

  • Bis 25,00 Euro Warenwert: 27,00 Euro
  • Ab 25,00 Euro Warenwert bis 125,00 Euro Warenwert: 20,00 Euro
  • Über 125,00 Euro Warenwert: 17,00 Euro.

vormittag (Di-Fr) 12:00 Uhr

  • Bis 25,00 Euro Warenwert: 39,00 Euro
  • Ab 25,00 Euro Warenwert bis 125,00 Euro Warenwert: 32,00 Euro
  • Über 125,00 Euro Warenwert: 29,00 Euro.

Kosten/Versandkosten EU-Ausland

  • Österreich, Belgien, Niederlande, Luxemburg
    Versandkosten pauschal: 23,00 Euro
  • Dänemark, Frankreich, Italien, Kroatien, Polen, Rumänien, Schweden, Slowakei, Slowenien, Tschechien, Ungarn,
    Versandkosten pauschal: 27,00 Euro
  • Finnland, Irland, Spanien, Portugal
    Versandkosten pauschal: 31,00 Euro
  • EXPRESS-Versand EU-Ausland: auf Anfrage.

Keine Versandkosten bei regionaler Lieferung über Wursttaxi

Im Umkreis von rund 20km rund um Rittersbach sind wir mit unserem Lieferservice für Sie unterwegs.

Falls eine Wursttaxi-Lieferung erwünscht ist, liefern wir versandkostenfrei in folgende Postleitzahlgebiete:
91154 | 91166 | 91183 | 91186 | 91187

SucheSuche
> Öffnungszeiten > Artikelsuche > Kunden-Login > E-Mail schreiben Telefon: 09172 488