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Empfehlung

Typisch fränkische Beilage dazu ist Kraut gekocht oder Kartoffelsalat
Beides hausgemacht aus unserer Metzgerei

Für Saure BRATWURST/Saure Zipfel können Sie gleich ein Komplettpaket bestellen: Kochpaket Sauere Bratwürste

Beschreibung

Die frische Bratwurst ist das fränkische Produkt "schlechthin". Nach alt-überliefertem Rezept stellen wir die Bratwürste (die sich auch bestens zum Grillen eignen) täglich mit Naturgewürzen frisch her. Typisch für die fränkische Bratwurst ist das grob gewolfte Schweinefleisch im besonderen Naturdarm, dem sogenannten Bändel, der dünnen äußeren Fettschicht des Schweinedarms. Dieser Darm wird nur in Franken verwende. Das gewürzte, gewolfte Fleisch (Bratwurstgehäck) wird auch gerne roh auf einem Brot gegessen (mit Zwiebeln und gemahlenem Paprika).
Weitere Zubereitungsart sind Sauere Bratwürste (Blaue Zipfel). Hier werden die Bratwürste in einem essigsaueren Sud ziehen gelassen.

Übrigens: Kennen Sie schon unser www.wursterlebnis.de, bei dem Sie Ihre fränkischen Bratwürste selbst machen dürfen?

Rainer Tautenhahn aus 84518 Garching meinte dazu:
Ich muß auch nicht lange um die heiße Wurst reden - da reichen 2 Worte: sehr lecker!

Herstellungsinfo

<p>
Unsere fränkischen Bratwürste werden aus magerem und durchwachsenem Schweinefleisch hergestellt. Dieses wird sorgfältig ausgewählt, mit dem Salz und den Gewürzen vermischt und grob durchgedreht (gewolft). Danach wird Masse in den typischen Darm (Bändel) gefüllt. Fertig ist die fränkische Bratwurst.</p>

Zutaten

<p>
Schweinefleisch, Speisesalz, Gewürze <em>(u.a. Sellerie, Senf)</em>, Geschmacksverstärker: Natriumglutamat E 621.</p>

QUID

100 g enthalten durchschnittlich:<br />
o ca. 97 g Schweinefleisch</p>
<p>
Unsere fränkischen Bratwürste werden aus magerem und durchwachsenem Schweinefleisch hergestellt. Dieses wird sorgfältig ausgewählt, mit dem Salz und den Gewürzen vermischt und grob durchgedreht (gewolft). Danach wird Masse in den typischen Darm (Bändel) gefüllt. Fertig ist die fränkische Bratwurst.</p>

Suchbegriffe

Bratwürstchen Coburger Bratwurst grob Fränkische Bratwurst Grobe Bratwurst Grobe Bratwürstchen fraenkische Bratwurst grob grobe fraenkische Bratwurst Sauere Zipfel Sauere Bratwürste, Bratwurst sauer Blaue Zipfel Coburger Bratwurst Bändelbratwurst Bendelbratwurst Bändl Schleiß Schleiss Bändldarm Bändeldarm Frankenbratwurst Frankenbratwürste Bändl Baendel Baendeldarm Bratwurst fränkisch Bratwurst fraenkisch Bratwurst roh rohe Bratwurst

Kommentare

Kommentar von Christian Blankenburg aus Windberg | 23.06.2022

Habe dedacht die Thüringer sind die besten...aber die übertrifft alles.Einfach die beste Wurst!!!

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