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23.11.2016: Frage von Waltraud

Frisch gekaufte Kasseler Koteletten werden grün, sind sie schon verdorben, nach 1Tag im Kühlschrank?? Vielen Dank.

Hallo Waltraud, eine Grünverfärbung ist nicht gerade ein Zeichen von Frische. Wenn Sie dann auch noch etwas auffällig riechen sind die Kasseler verdorben. Da ich die Kasseler weder sehen noch riechen kann, kann ich aber keine sichere Auskunft geben. Es kann auch sein, dass die Verfärbung (wenn mehr grau als grün) nur von dem aufeinanderliegen kommt, also eine Oxidation ist.

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