04.01.2016: Frage von Uschi

im kühlschrank haben wir ein halbes geräuchertes schweinefilet vergessen das am 22.dezember vakuumiert wurde.kann man das noch verzehren?vielen dank für ihre antwort.

Hallo Uschi, das kommt darauf an unter welchen Bedingungen das Schweinefilet hergestellt wurde (Temperatur, Hygiene, Rezeptur, Salzgehalt,...) Um die Frage zu beantworten benötige ich wesenlich mehr Infos. Sollte es ein trocken gesalzenes, geräuchertes Schweinefilet sein dürfte es noch verzehrbar sein.