26.09.2016: Frage von Tobias

Hallo Hr. Böbel Ich habe ca. 5 kg Wildfleisch im Tiefkühler. Kann ich dieses Fleisch im angetauten Zustand wolfen und wieder einfrieren oder geht das nur in gegartem Zustand. Vielen Dank für ihre Antwort

Hallo Tobias, es geht, ist aber nicht unbedingt qualitätsfördernd. Wenn es gemacht wird, darauf achten dass das Fleisch keinesfalls über 2°C bekommt und beim Zubereiten gut durcherhitzt wird...