22.03.2016: Frage von Sven

Hallo Herr Böbel,wir haben Wurst in Gläser eingekocht. Sind uns aber nicht sicher, ob sie richtig zu sind. Können wir die Gläser jetzt zur Sicherheit einfrieren? Es handelt sich hierbei um Leberwurst, Hackepeter und Fleisch. Mit bestem Dank.

Hallo Sven, ich würde an Ihrer Stelle die Wurst nicht im Glas eingefrieren, sondern die Wurstmasse aus dem Glas holen und ann eingefrieren. Oder zumindest die Deckel runter, damit die Ausdehnung des Inhaltes beim Gefrieren zu keinem Glasbruch führt.