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Online-Beratung

19.08.2016: Frage von Sönke

Moin, in einer Glaskonserve mit Frankfurter Würstchen befinden sich auf einer Wurst kleine weiße Pünktchen. Die anderen Würste sind nicht betroffen. Denken Sie, dass man die Würste essen kann oder sollte man vorsichtshalber das ganze Glas wegwerfen?

Hallo Sönke, die Pukte können sowohl Schimmel (Verderb, nicht genießbar) als auch Fettklümpchen vom Kochen (ähnlich Fettaugen auf einer kalten Suppe) sein. Deshalb kann ich das aus der Ferne schwer einschätzen. Wenn das Glas dicht verschlossen ist und hygienisch einwandfrei hergestellt und passend erhitzt wurde, ist Schimmel eigentlich auszuschließen. Ob aber alles wie gewünscht verlaufen ist, weiß nur der Hersteller...

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