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27.08.2017: Frage von Siegfriede

Wir wollen in einem Biergarten auch Landjäger an der Theke anbieten. Wie kann man die im Freien präsentieren? Ständer-Glocke ? Wie gesagt im Freien, da kann es auch warm werden.

Hallo Siegfried, ordnungsgemäß hergestellte Landjäger sind in der Regel ohne Kühlung haltbar. Sicherheitshalber aber noch den Hersteller fragen. Aber eigentlich sollte das Präsentieren im Freien kein Problem sein. Sie werden bei heißer, trockener Witterung nur ziemlich schnell fester. Darauf achten, dass die Würste nicht in der Sonne stehen und abgedeckt sind (wegen Fliegen etc.)

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