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Online-Beratung

03.07.2015: Frage von Scholli

Wie lange kann ich eingeschweisste Weisswürste aufheben?

Hallo Scholli, in der Regel ist bei vorverpackten Wurstwaren die Haltbarkeit auf dem Etikett angegeben. Sollte es kein Etikett geben, dann an der Stätte des Einkaufs nachfragen. Die wissen am Besten Bescheid wie lange Ihre Ware hält. Ich kann aus der Ferne unmöglich eine Einschätzung abgeben wie lange Ihre vakuumierten Weißwürste halten. Folgen Faktoren haben Einfluß darauf: Temperatur und Hygiene bei der gesamten Verarbeitungskette (von Schlachtung bis zum Verzehr). Da ich diese Prozesse alle nicht kenne, kann ich keine Garantie abgeben. Herzhafte Grüße aus Franken Claus Böbel

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