21.09.2015: Frage von Sarah

Guten Tag, ich habe gestern abend einen Putenleberkäse im Rohr gebacken, und ihn dann über Nacht nicht gekühlt sondern im Backrohr vergessen (Backrohr war ausgeschaltet), heute früh hab ich ihn eingekühlt, ist der noch genießbar?  Lg

Hallo Sarah, ob der Putenleberkäse noch genießbar ist, kann ich nicht mit Sicherheit sagen. Hängt zum einem vom Temperaturverlauf im Backrohr nach dem Öffnen der Tür ab (wie schnell wurde es wie kalt) und zum anderen von der erreichten Kerntemperatur im Leberkäse. Indiz ob er noch genießbar ist, ist dann der Geruch/Geschmack (wohlschmeckend nach Leberkäse oder schon leicht dumpf/muffig/fremdartig?) -  aber eben keine Garantie. Im Zweifelsfalle rate ich vom Verzehr ab.