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Online-Beratung

10.08.2015: Frage von Sabine

Sehr geehrter Herr Böbel, wir beabsichtigen vakuumierte Nackensteaks mit in den Urlaub zu nehmen. Wie lange sind diese haltbar, wenn man sie im Kühlschrank lagert?

Hallo Sabine, im Normalfall sind gewürzte Steaks im Vakuum bis zu 10 Tage haltbar. Ob Ihre Steaks aber der Normalfall sind hängt von vielen Faktoren ab, die ich aus der Ferne nicht beurteilen kann: Zum einen von der Frische der Steaks beim Verpacken und von Temperatur und Hygiene bei Schlachtung, Kühlung, Zerlegung, Verarbeitung, Lagerung, Verkauf, Transport,...

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