02.09.2015: Frage von Renate

Wie friere ich frische Bratwurst ein, roh oder gebrüht? Wenn gebrüht werden soll, wie wird das gemacht? Danke für die Antwort

Hallo Renate, wir in Franken geben die Bratwurst immer roh (also ungebrüht) in die Pfanne/auf den Grill. Demzufolge auch roh eingefrieren. Am besten sofort nach dem Einkauf. Dann einen Tag vor der geplanten Zubereitung aus der Gefriertruhe nehmen und im Kühlschrank! auftauen lassen. Anschließend roh in die Pfanne/auf den Grill und wie üblich zubreiten.