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Online-Beratung

31.07.2017: Frage von Randolf

Hallo Herr Böbel, schon seit Jahrzehnten beschäftigt mich diese eine spiezielle Frage. Auf meiner Suche nach Antworten habe ich die größten Bürden auf mich genommen und wär fast an ihnen verzweifelt. Nun hoffe ich, das Sie mich aus meiner misslichen Lage befreien können und mir diese überaus wichtige Frage beantworten: Inwiefern ändert sich die Viskosität ? einer Kalbsleberwurst, wenn man diese in einem Wasserbad auf 75,3°C bei einem Normaldruck 1013,25 hPa schonend mittels eines Induktionsherdes erhitzt? In hoffnungsvoller Erwartung einer Antwort,  

Hallo Randolf, da muss ich passen. Ich bin Praktiker, kein Physiker.

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