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Online-Beratung

11.01.2016: Frage von Olaf

Wenn ich Fleisch einen Tag vor Ablauf des Haltbarkeitsdatum einfrier und dann später esse - gibt es keine Bedenken? Danke

Hallo Olaf, im Normalfall sollte das keine Probleme verursachen. Doch ich weiß natürlich nicht ob das MINDEST-Haltbarkeitsdatum (wie üblich) mit etwas Puffer berechnet ist und wie hygienisch beim Schlachten, Zerlegen, Lagern,... gearbeitet wurde. Auch diese Umstände haben Einfluß auf die Haltbarkeit. Deshalb ist eine definitive Antwort aus der Ferne unmöglich.

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