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Online-Beratung

31.05.2016: Frage von Monika

Lieber Herr Böbel,kann Fleischwurst nach einer Std. im brutheißen Auto schlecht werden? Vielen Dank für Ihre Antwort! Herzliche Grüße

Hallo Monika, eindeutig JA, da ist möglich, sogar wahrscheinlich. Ein brutheißes Auto ist nicht der richtige Ort zum Verweilen von kühlpflichtigen Fleisch- und Wurstwaren. Sollte es ein warmes Auto für einen kurzfristigen Transport von rund 10 Minuten sein, ist das tolerierbar, wenn auch nicht optimal.  Aber ein brutheißes Auto für eine Stunde ist zu heiß und zu lange.

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