31.01.2016: Frage von Martin

Guten Tag Herr Böbel Vor 3 Monaten eingefrorene, vakuumierte Lammkotelettes weisen einen regelmässigen blauen Überzug auf. Das übrige Lammfleisch ist unauffällig. Haben Sie eine Erklärung dafür? Beste Grüsse aus der Schweiz 

Hallo Martin, mir fällt dazu keine Erklärung ein. Ich kann mir jetzt auch nichts unter Blauem Überzug vorstellen. Haben Sie ein Bild davon?