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Online-Beratung

15.07.2015: Frage von Marianne

Hallo, wie kommt es, dass die gefrorene Bratwurst (nicht von Ihnen gekauft) tranig schmeckt? Bei Ihrer Ware ist mir das noch nie passiert!

Hallo Marianne, das kann viele Ursachen haben. Ich denke mal es liegt am Fleisch. Tranig schmeckendes Schweinefleisch kann z.B. von der Fütterung, von der unpassenden Lagerung (zu alt), von der zu langen Gefrierlagerung kommen. Doch was wirklich die Ursache ist/war kann ich aus der Ferne nicht beurteilen.

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