22.10.2016: Frage von Karen

Bekomme Dienstag eine frisch geschlachtete Gans. Wie kann ich die bis Samstag lagern?

Hallo Karen, Die Gans im Kühlschrank bei max. +4° (besser nur 1-2°C) lagern. Dabei darauf achten, dass die Gans außen abtrocknen kann. Also nicht in einem geschlossenen Behältnis, sonder auf einem Gitter lagern (Trocknung durch Luftbewegung) oder in ein sauberes Küchentuch einschlagen welches immer wieder gewechselt wird, so dass die Oberfläche trocken wird.