13.11.2015: Frage von Helga

Ich habe Rehkeule frisch vakuumverpackt, kann ich die 8 Tage im normelen Kühlschrank bei + 4 Grad C 8 Tage aufbewahren ohne dass das Fleisch verdirbt? 

Hallo Helga, im Normalfall müsst die Rehkeule so lange halten. Doch ob Sie wirklich so lange hält kann ich nicht sagen. Das kommt darauf an, wie hygienisch der Jäger und/oder Sie beim Ausnehmen, Zerlegen und Verpacken gearbeitet hat. Und wie der Temperaturverlauf bei obigen Prozessen war/ist.