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Online-Beratung

08.06.2017: Frage von Gilbert

Wie bekomme ich aus Italien mitgebrachte Salami wieder einigermaßen weich? 

Hallo Gilbert, schwierig. Getrocknete Salami nimmt das abgegebene Wasser in der Regel nicht mehr auf. Ein weiteres Austrocknen ist durch Vakuumverpacken verhinderbar.

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