15.07.2016: Frage von G.

Guten Tag, kann ich frisch aufgeschnittene Wurst wie z.B. Lyoner einfrieren? und wenn ja wie lange ungefähr.

Hallo G., im Normalfall kann aufgeschnittene Wurst für rund 3 Monate eingefroren werden. Dazu wäre eine eng anliegende Vakuumverpackung optimal. Dabei ist es je besser, je schneller nach dem Auftschneiden die Ware eingefroren wird. Auftauen sollte dann aber im Kühlschrank und nicht bei Raumtemperatur erfolgen.