13.05.2019: Frage von Fritz

sehr weiche Paprikasalami (verschweißt). Trocknet die auch in der Verschweissung? Oder vielleicht sogar, wenn ich sie in der Verschweissung einfriere?

In der Verschweißung findet keinerlei Trocknung statt. Auch beim Eingefrieren nicht. Die Vakuumbeutel sind ja gerade so beschaffen, dass KEINE Feuchtigkeit entweichen kann.