21.02.2018: Frage von Frank

Sollte ich eine frisch erworbene Schlackwurst noch abhängen lassen oder weich essen? 

Hallo Frank, beides ist möglich, hängt davon ab was Sie geschmacklich bevorzugen. Beim Abhängen auf passende Bedingungen (Temperatur, Luftfeuchte) achten damit die Schlackwurst nicht zu fest wird oder Schimmelbildung auftritt.