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10.04.2017: Frage von Elvira

Habe heute rohe vacumverpackte Selchwürste verschickt, werden in 2 Tagen ankommen. wenn sie dann gleich gekühlt werden sind sie dann noch haltbar? unser Bauer meinte ja    

Hallo Elvira, kann sein, dass der Bauer Recht hat, doch für wahrscheinlich halte ich es nicht. Wenn die Temperatur und die Hygiene beim kompletten Herstellungsprozess eingehalten wurde und alles, aber auch wirklich alles gepasst hat dann evtl. schon. Unkalkuliebar ist dabei jedoch die Temperatur auf dem Versandweg. Ist diese winterlich kalt, steigen die Chancen dass die Würste in Ordnung sind... Doch garantieren kann ich aus der Ferne weder Punkt 1 (Herstellungsprozess) noch Punkt 2 (Transporttemperatur).

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